방송통신대 2017년 02학기 중간과제물 생활과학과(식품영양) 2024년 2학기 중간과제물
교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
- 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)
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4,000원
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3,500원
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5,000원
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7,300원
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5,000원
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3,500원
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3,500원
참고자료
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3,500원
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4,000원
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3,500원
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3,500원
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2,800원
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8,000원
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6,000원
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2,000원
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1,400원
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2,300원