1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 각 장별로 가장 중요하다고 생각하는 내용을 각각 10개씩 골라서 단답형 문제로 만들고 그에 알맞은 정답을 찾아 작성하시오. 교재와 워크북에 수록되어 있는 <여기서 잠깐>이나 <연습문제> 등의 내용을 포함해도 무방하며 1장~5장까지 해서 총 50개 문제와 답을 작성하여 제출함. <작성 예시> (1)제1장 외식산업의 정의 1)서양에서는 외식의 개념을 주로 어떤 관점에서 구분하고 있는가? (정답: 상업성 여부) 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점) 자신의 인생에서 기억에 남는 외식 3가지를 제시하고 그 이유를 설명할 것. <작성 예시> 1)가장 기억에 남는 외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로) 2)가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성)