프랑스 와인과 우리나라의 민속주 비교, 분석

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소개글
프랑스 와인과 우리나라의 민속주 비교, 분석에 대한 자료입니다.
목차
◎서론

◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
2. 민속주의 역사와 와인의 역사
그렇다면 와인의 역사는??
3. 민속주와 와인을 만드는 재료
4. 민속주와 와인의 제조과정
5. 제조방법에 따라 달라지는 민속주와 와인
6. 지역별로 나누어본 민속주와 와인
7. 한국과 프랑스의 건배 기본용어

◎결론
본문내용
술을 권하는 사회, 술을 마시고 사고를 겪은 대학생, 술의 노예가 된 사람, 실연을 당하고 술에 취한 친구, 기뻐서 술 한 잔 했다는 사람.........
사람이 사는 세상이라면 빠질 수 없는 요소 중의 하나가 바로 앞에서 계속 언급되고 있는 단어인 술일 것이다.
술은 그 어디에도 빠지지 않을 만큼 사람들과 가까운 존재이다. 서양, 동양을 막론하고 술은 식사를 하거나 축제나 잔치를 벌일 때 그 분위기를 한층 돋구어 주는 역할을 하면서 사람과 사람을 가깝게 해준다. 그래서 처음 여행을 하는 곳일지라도 적절한 술과 어우러지면 쉽게 맘을 열고 친해질 수 있는 것이다. 그렇다면 술은 어떻게 이렇게 만들 수 있는 것일까?
아마 그것은 지구상의 거의 모든 민족이 유구한 역사와 함께 기후, 풍토에 맞게 다양한 술을 개발하여 왔고 개발된 그 술들과 가장 가깝게 지내왔기 때문에 그 나라의 술을 같이 마신다는 것은 그 나라 사람의 특징을 마시는 것과 같기 때문일 것이다.
그러면 과연 같이 마실 수 있는 술에는 어떤 종류의 술들이 있을까?
아마 술을 즐기는 많은 사람들만큼이나 셀 수도 없이 종류가 많다는 것은 기정 사실일 것이다. 그러나 우리는 술 박사가 아닌 이상 그 많은 술을 다 안다는 것은 불가능하다. 단지 우리가 알고 있는 것은 가장 유명한 것을 아는 것이 다 일 것이다. 맥주, 소주, 양주, 와인, 위스키, 보드카, 데킬라, 진, 샴페인....
아마 이 술들은 마셔보지는 못했어도 아는 술을 얘기하라면 대부분 공통적으로 나올 수 있는 대답이 아닐 까 한다. 즉, 이것을 거꾸로 해석해 본다면 공통적으로 나온 이 대답의 술들은 누구에게나 가장 잘 알려진 술이고 이런 술들은 술이 생산되고 있는 한 나라을 대표하고 알리는데 부족함이 없는 유명한 술들이라는 것이다.
그렇다면 여기서 잠깐 의문이 생긴다. 과연 한국을 대표하는 술은 무엇이 있을까??
세계에 떨칠 수 있는 술이 있었던가?? 대답은 예상했던 대로 `없다!!`가 나온다. 좀더 생각해 보면 한국의 술은 막걸리나 동동주 정도밖에 없는 것 같아서 별로 내세울 것도 없는 것 같이 보인다. 하지만 그것은 큰 오산이다. 역사를 가진 나라라면 반드시 술은 있기 마련이고 한국 또한 역사가 있는데 술이 없었을리 없지 않은가?? 한국에도 분명 오랜 옛날부터 술이 있었다. 그렇다면 과연 한국에는 어떤 술들이 있었을까??
그 질문에 대한 대답은 바로 민속주다. 이 민속주는 전통주 또는 전통민속주 혹은 텃술이라고 불리는 우리나라의 전통술이다. 친근한 듯 하면서도 조금은 낯선 이름이지만 바로 한국을 대표할 수 있는 술임에는 틀림이 없다. 그렇다면 이 민속주란 구체적으로 무엇을 말하는 것일까?? 궁금해지지 않을 수 없다.
그래서 한국을 대표 할 수 있는 술인 민속주를 세계적으로 유명한 프랑스 와인과 정의에서부터 역사, 재료, 제조방법과 각 지역별 생산품까지 비교해 봄으로써 한국의 술과 세계적으로 유명한 프랑스의 와인이 어떻게 다른지를 살펴보고 우리나라의 술이 어떤 점에서도 절대 이 세계적 술에 뒤지지 않는 독특함과 우수함을 지녔다는 것과 술에서 베어나오는 두 나라의 술의 특징을 알아보고자 한다.
◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
▶민속주
- 한 민족의 식생활 풍속이 담겨져 있는 술을 말하는 것으로. 현재 우리나라에서는 다음 각목의 규정에 의하여 면허한 주류를 말한다. (규정 제2조 21호) ........................(중략)
참고문헌
정현순, 오문석 공저. 2002. 「한국의 술」. 서울: 두남, pp.73∼77
원융희 저. 1994. 「(전통민속주, 가양주) 우리술·우리차」. 서울: 정훈출판사, pp.95∼96, 135∼225, 59
조정형 저. 1991. 「다시 찾아야 할 우리의 술」. 서울: 서해문집, p.25
최승구 펴냄. 2000. 「김혁의 프랑스 와인기행」. 서울: 세종서적, p.19
황해정, 이복희 공저. 2001. 「와인과 칵테일」. 서울: 기문사, pp.31∼40
김성혁, 김진국 공저. 2002. 「와인학 개론」. 서울: 백산출판사, pp.135∼144 p.20
`민속주`. (2002. 10. 15)
`전통주`. (2002. 10. 16)
`와인의 역사`. (2002. 10. 15)
`와인` . (2002. 10. 16)



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