![[세계식문화]한국의 김치-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0001.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0002.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0003.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0004.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0005.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0006.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0007.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0008.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0009.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0010.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0011.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0012.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0013.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0014.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0015.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0016.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0017.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0018.gif)
![[세계식문화]한국의 김치-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/134/133199-0019.gif)
분야
hwpⅡ. 본 론
1. 김치의 기원
2. 김치의 어원
3. 김치의 역사
4. 김치의 영양 및 효능
1) 김치의 영양
2) 김치의 효능
5. 김치의 종류 및 특성
1) 지역에 따른 분류
2) 계절에 따른 분류
3) 특색에 따른 분류
4) 주요 김치들의 특성
6. 김치의 저장
7. 김치의 활용 요리
Ⅲ. 결 론
김치에 관한 기록 문헌 중 가장 오래된 것은 2600-3000년 전에 쓰여진 중국 최초의 시집, 이다. 편에ꡒ밭 두둑에 외가 열렸다. 외를 깎아서 저(菹)를 담가 조상께 바치면 자손이 오래 살고 하늘의 복을 받는 다ꡓ라는 시 구절이 있는데 여기서 ‘저ꡑ가 김치다. 우리나라에서도 의 기록 연대와 비슷한 시기인 기원전 2000년 대 유물 중, 볍씨와 함께 박씨,오이씨 등이 경기도 일산에서 출토됐다. 중국의 중원뿐만 아니라 한반도에서도 오이를 비롯한 다른 야채류를 재배해 ꡐ저ꡑ와 같은 발효식품으로 간수해 먹은 것이라 추측해 볼 수 있다. 이후 한(漢)나라 때의 에도 순무, 순채, 아욱, 미나리, 죽순, 부추 등의 ꡐ칠저(七菹)ꡑ를 담가 관리하는 관청에 관한 기록이 있다.
