[조사방법론] 골프장내 F&B 업장의 활성화 방안 연구

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레포트 > 사회계열
2006.09.25
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스포츠 - 골프 자료 조사

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소개글

[조사방법론] 골프장내 F&B 업장의 활성화 방안 연구에 대한 자료입니다.

Ⅰ 서 론
1. 연구 배경 ..............................................................1
2. 문제 제기 ..............................................................1
3. 연구 목적 ..............................................................1
4. 연구의 의의 ...........................................................1
5. 용어 정리 & 해석 ....................................................1

Ⅱ 본 론
1. 골프소개 ................................................................2
2. 국내 골프장의 현황 및 추세 ........................................15
3. 골프장 내 F&B 비중 및 중요성 ....................................20
4. 골프장내 F&B 직영업체와 아웃소싱의 이해 .....................20
(1) 골프장 내 F&B 아웃소싱 업체 .............................21
(2) 골프장 내 F&B 직영 업체 ..................................21
5. 아웃소싱 업체의 장점과 단점 ......................................21
6. 직영업체의 장. 단점 .................................................22
7. 수익률 및 이익 매출률 비교 .......................................23
8. 아웃소싱을 선호하는 이유 ..........................................24
9. 설문지 ..................................................................25
10. 설문지 분석 ...........................................................29

Ⅲ 결 론
◦ 결론 ......................................................................41

본문내용

CH1.서론

1. 연구 배경
고가의 가격일 것이라는 선입견 때문에 다수 보다는 소수에 의하여 이용되고 대중화에서 멀어졌던 골프가 ‘박세리 신드롬’ 이 후 새롭게 그 자리매김을 다시 했다. 이러한 골프의 대중화로 인하여 골프장 개수 증가, 연간 내장객 수가 점차 증가되었다. 이로 인해 현재 까 지는 특별한 마케팅 차별화 전략 없이 현 내장객만으로도 충분히 운영이 가능했으나 증가 하는 추세에 있는 골프산업의 규모 및 시장성으로 인하여 이제는 차별적이고 전문적인 컨 셉과 마케팅 전략이 없이 살아남기 힘들어졌다. 따라서 특별한 아이템 없이는 경쟁이 과열 되어 도산하는 기업이 증가하는 양상을 보일 것으로 예상된다. 이런 전제하에 골프장 내 각 영업장 마다 경쟁력을 강화하고 차별적인 마케팅을 선별해야 한다고 여겨진다. 그 중에 서도 순수 골프 산업에서 떨어진 F&B 영업장의 차별적 아웃소싱이 바로 기존 골프장들이 갖추지 못한 골프 이외의 영업장에서의 전문성과 특이성이라고 고려하고 이를 선정하게 되 었다.

2. 문제 제기
골프장의 수가 계속 증가함에 따라 독립적으로 운영되고 있는 F&B 업장의 품질과 서비스 의 질이 뒤떨어지고 있다. 이에 따라 전체 골프장의 수익률을 올리는데 큰 비중을 차지 하 는 식음료 영업장 중 직영 업체로 운영되는 곳이 전문화된 인력을 공급받아 운영하는 타 업체에 비해 경쟁력이 떨어져서, 도산하는 기업이 적지 않을 것이라는 예상이다.

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