[건강] 생균제의 이용과 그 전망

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레포트 > 사회계열
2006.10.09
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소개글

[건강] 생균제의 이용과 그 전망에 대한 자료입니다.

1. 정의

⑴생균제란?
⑵생균제는 미생물발육 촉진제이다

2. 생균제의 이용과 전망

(1) 생균제가 이용되는 분야와 그 효과

(가) 육성 비육돈에 대한 사료 첨가제 첨가 급여 시험
- 생균제의 첨가가 육성 비육돈의 성장과 육질에 미치는 영향 -

(나) 젖산균 생균제
(다)사료 내 생균제의 첨가가 육계의 성장, 혈액성상 및 분내 유해가스 함량에 미치는 영향
(라) 생균제, 아토피성 피부염 완화 가능성
(마) 생물 공학적 기법에 의한 사료첨가제의 개발과 이용

▶ 생물공학(Biotechnology) 이란 ?
▶ 사료 첨가제란 ?
▶ 새로운 사료첨가제의 개발
▶ 우리 연구실의 사료첨가제 개발 연구방향
▶ 주요연구내용

(바) 축산용 미생물제제

♤ 생균제에 관한 뉴스 기사 모음 ♤(1,2)

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

(1) 생균제란?

생균제(Probiotics)는 “For Life"를 뜻하며 항생제(Antibiotics)의 "Against Life"와는 반대 의미를 가지며, 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질들을 말한다.
생균제는 항생제와 비교하여 일반적인 사양환경하에서 성장촉진 효과가 약간 뒤지는 것으로 보이나 항생제가 갖는 잔류나 내성균 등의 문제가 없기 때문에 사료첨가제로서 지속적으로 사용이 확대되어 나갈 것으로 보인다.
특히, 신생 자축에게 항생제를 사용하여 질병을 치료하고 난 후에 장내에 바람직한 세균총의 균형을 이루기 위해 생균제의 투여가 필요하다.
아직까지 생균제의 정확한 작용기전에 대해서는 밝혀지지 않았으며 사용에 따라 반응도 다양하다. 장내균총의 구성은 숙주의 생리, 사료의 종류, 약물, 사용환경 등의 요인에 의하여 영향을 받으며, 숙주의 건강에 여러 가지 영향을 미치게 된다. 장관내 부위에 따라 산소 농도, pH 등의 조건이 다르므로 한 가지 생균보다는 부위별로 적합한 복합생균제가 더욱 효과적이다.
생균제는 항생제만큼 장내균총에 대하여 강력한 작용을 하지 않지만 장내균총을 교란시키지 않고 정상적인 구성이 되도록 도와준다. 생균제의 사용에 대한 반응의 차이는 가축이 받는 각종 Stress의 정도와 생균제의 적정사용 수준과 관련이 깊다.
일반적으로 가축에게 급여되는 생균제는 생균, 사균 및 발효 부산물을 포함하며, 이들 중에서 대표적인 것으로는 유산생성균, Bacillus균, 호모제, 효소제, 생효모 배양물 및 이들의 복합제가 있다.
생균제로 가장 많이 이용되고 있는 미생물은 유산생성균으로 주로 Lactobacillus와 Streptococcus이다. Lactobasillus spp 중에는 L. acidophillus, L. bulgaricus, L. plantarum, L. casei 및 Streptococcus spp 중에서는 S. faecium, S. thermophilus, S. diacetilactus가 주요 균종이다.
곰팡이류로서는 Aspergillus Niger와 Asperfillus Oryzae가 주로 이용되며, 효모류로는 유포자 효모인 Sacchatromyces와 무포자 효모인 Torulopsis가 이용되며, 특히 S.cerevisiae는 Yeast culture로 많이 이용된다.
사료첨가제로서 생균제가 갖추어야 할 일반적인 조건은 다음과 같다.
① 사료 제조, 보관 및 소화관 내에서 안정성이 유지되어야 한다.
② 적정량의 살아 있는 생균이 함유되어 있어야 한다.
③ 가축에 대한 안정성이 있어야 한다.
④ 섭취된 생균은 빨리 활성화되면서 빠른 성장과 산생성이 있어야 한다.
⑤ 투여효과가 항상 고르게 나타나야 한다.
⑥ 장관 내 유용균의 발육증식 및 정상 균총을 유지해야 한다.
⑦ 항생제나 화학요법제와 같이 사용하여도 길항작용이 없어야 한다.

생균제가 갖는 일반적인 효과는 크게 영양효과와 건강효과 및 살균효과로 나눌 수 있다. 먼저 영양효과 면에서는 유기산, 항생물질, 소화효소 등의 유익산물의 생성, 비타민의 합성, 사료의 소화 촉진, 영양소 흡수 촉진, 번식률 향상과 폐사율 감소효과를 나타낸다.
건강효과 면에서는

참고문헌

가축영양학 저자 : 고영두 유한문화사
사료영양학(상) 한국영양사료학회편 선진문화사
http://user.chollian.net/~hjh583/study1-6-44.html

http://news.hanmir.com/snews/newsview.php?dirnews=185749&year
=2003
http://news.hanmir.com/snews/newsview.php?dirnews=105564&year
=2002
http://user.chollian.net/~hjh583/study1-6.html

http://agsearch.snu.ac.kr/haksul/ardata/ar2000/pdf/동물자원과학분야_김현욱.pdf

http://www.koreabiotech.co.kr/manu3/manu4.html

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