![[효소및 발효공학] 쌀발효-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0001.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0002.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0003.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0004.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0005.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0006.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0007.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0008.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0009.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0010.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0011.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0012.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0013.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0014.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0015.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0016.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0017.gif)
![[효소및 발효공학] 쌀발효-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/142/141433-0018.gif)
분야
hwp② 쌀 발효의 정의
③ 쌀 발효의 종류
④ 쌀 발효에 관한 논문
⑤ 쌀 발효에 관한 특허
⑥ 시판되고 있는 쌀 발효 상품
발효는 효모·세균·곰팡이 등의 작용으로 유기물이 분해 또는 산화·환원하여 알코올이나 탄산가스 등으로 변하는 현상을 말한다. 최소한 1만 년 전부터 알려져 온 과정으로, 원래는 포도주와 맥주의 제조과정에서 생기는 기포를 가리키는 말이다.
② 쌀 발효
쌀을 이용하여 가공 발효시키는 것들을 통틀어서 말하는데,
③ 쌀 발효의종류
쌀뜬물세제(발효)
※ 쌀뜬물세제 : 쌀뜬물은 EM이다. EM은 Effective Microorganisms의 머리글자를 딴 약자로서 유용한 미생물들이란 뜻이다.
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