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[식품과음식문화] 우리음식의 안전성에관한 연구

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2009.06.15
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소개글

[식품과음식문화] 우리음식의 안전성에관한 연구에 대한 자료입니다.

목차

[ 목 차 ]

1. 주제 선정 동기

2. 소비자 피해 사례

3. 대 안

4. 느낀 점

본문내용

1. 주제 선정 동기

󰋮 주 제: 음식의 안전성

󰋮 제 목: 우리의 음식, 과연 안전한가?

인간에게 있어서 의,식,주는 두말할 것 없이 가장 중요한 요소이다.
특히, 식에 해당되는 음식에 대해서는 그간 수업시간에 다뤄왔듯이 빼먹을 수 없는,
가장 밀접한 요소인데 요즘 이러한 음식을 이용하여 좀 더 쉽게 돈을 벌기위해 하면
안 되는 짓을 하는 일이 뉴스에서 빈번히 확인 되고 있다. 그럴 때마다 일순간의 걱정뿐 그냥 지나치곤 하였는데 이렇게 한번 짚어 봄으로 인해서 문제점을 인식하고 안이하게 대처하지 말고 우리의 권리를 찾고 더 안전한 먹거리 문화를 만들어 나가는 것이
우리의 일이라고 생각하였다. 즉, 아는 것이 힘이라고 문제의 심각성을 인지하고 우리가 어떻게 대처해야 하며, 좀더 안전하고 즐거운 음식문화를 만들기 위해 다 같이 노력하자는 취지로 이 주제를 선정하게 되었다.
우리는 일단, 그간 문제가 되어왔던 음식의 청결성 및 저급한 원료 문제에 대한 사례와 문제점을 신문기사 위주로 알아 볼 것이고, 그로 인한 소비자들의 피해사례를 발표와 달리 한 번에 묶어서 볼 것이다. 마지막으로 우리의 대안을 소비자 입장과 생산자 입장으로 나누어 다룰 것이다.

#식품 #소비자 #중국산 #신문기사 #음식 #이물질 #식약청 #위생

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