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레포트 > 사회계열

로컬푸드운동과 사회적기업 `올리`

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레포트 > 사회계열
2010.01.29
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소개글

로컬푸드운동과 사회적기업 `올리`에 대한 자료입니다.

1. 글로벌푸드시스템과 맥도날드
2. 로컬푸드 운동과 사회적기업 “올리”
3. 결론

본문내용

최근 부각되는 먹거리의 위협

소비자가 음식에 문제가 있는지 없는지 판단할 정보를 갖고 있지 않음

개인의 판단과 노력에 의해 피하는 것이 가능하지 않음

문제의 근본 원인은 글로벌 푸드 시스템에서 찾을 수 있음

글로벌 푸드 시스템

글로벌 푸드 시스템이 가져온 문제점- 지역농업의 소멸

- 농업의 다양성 악화

- 환경의 파괴

- 농민들의 종속과 지배

- 음식과 식품에 많은 문제를 야기

글로벌 푸드 시스템 원리를 가장 잘 보여주는 사례 – 맥도날드

- 수 만가지 매뉴얼에 따라 제품공정은 물론
화장실 청소까지 똑같은 맥도날드 매장

- 매장을 넘어 현대인의 입맛과 라이프 스타일을
하나로 통일하는 맥도날드의 표준화 전략

- 글로벌 푸드 시스템이 내포하고 있는
문제점을 여실히 보여주는 맥도날드

로컬 푸드 운동의 등장

- 글로벌푸드시스템 확산, 지역농업의 위기,
안전한 먹거리에 대한 요구 확산

- 1990년대 유럽과 북미를 중심으로 로컬푸드 운동 확산
일본에서는 지산지소(地産地消)운동으로 정착

- 소비자-생산자 간의 직거래 등의 민간영역에서 시작되었다가
중앙 정부와 지자체의 지원을 받으며
대안적 지역식량체계(local food system)로 자리 잡고 있음

- 한국에서는 민간차원, 지자체 차원(원주, 완주, 춘천 등)에서
로컬푸드 운동이 진행중

#글로벌 #맥도날드 #시스템 #푸드 #로컬푸드

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