분야
hwp1. 임신·수유기
2. 영·유아기
가. 신체적 특성
나. 영양 및 건강관리
3. 학동기
가. 신체적 특성
나. 영양 및 건강관리
4. 청소년기
가. 신체적 특성
나. 영양 및 건강관리
5. 성인기
가. 신체적 특성
나. 영양 및 건강관리
6. 노인기
가. 신체적 특성
나. 영양 및 건강관리
학령 아동기 영양
(1) 학령기 아동의 신체발달
(2) 학령기 아동의 영양
1) 단백질
2) 당질과 지질
3) 무기질
4) 비타민
(3) 학령기 아동의 식사지도
(4) 학령기 아동의 식습관 지도
(5) 매식사의 중요성
1) 아침식사
2) 점심식사
3) 저녁식사
4) 간식
(6) 학령기 아동의 영양과 관련된 문제들
1) 소아비만
➀ 소아비만이란
➁ 키에 따른 표준체중을 이용한 소아 비만의 측정법
➂ 소아비만의 원인
➃ 소아비만의 특징
➄ 소아비만으로 인한 문제점
➅ 소아비만의 치료
2) 충치
➀ 어린이 치아관리의 중요성
➁ 충치발생의 원인
➂ 충치의 진행과정
➃ 충치를 예방하기 위한 방법
3) 철분 결핍성 빈혈
4) 유당 불내성
5) 주의력 결핍 ․ 과잉행동(ADHD)
6) 콜라 등의 카페인 음료
7) 알레르기
청소년기 영양
(1) 청소년기의 특성 및 신체발달
1) 인지발달
(2) 청소년의 영양
1) 에너지
2) 단백질
3) 당질과 지질
5) 비타민
(3) 청소년의 올바른 식습관
(4) 청소년기 섭식장애
1) 청소년기의 올바른 식생활을 저해하는 요인
2) 신경성 식욕부진증과 신경성 탐식증
➀ 진단 및 증상
➁ 원인
➂ 진행 ․ 경과
➃ 치료
3) 청소년 비만
➀ 청소년 비만의 원인
➁ 청소년 비만의 증상
➂ 청소년 비만의 예방과 치료
(5) 영양상태에 영향을 미치는 기타 요인들
1) 흡연
2) 음주
3) 고혈압 및 고지혈증
4) 채식주의 식사
5) 월경통 (생리 전 증후군)
6) 10대 임신
성인기 영양
(1) 성인기의 특성
(2) 신체적 특성
(3) 생리적 특성
(4) 성인기 영양권장량
1) 에너지
2) 단백질
3) 무기질
4) 비타민
(5) 성인기의 질병 (성인병)
1) 심혈관계 질환
2) 암
3) 감염성질환
4) 관절염
(6) 폐경기 여성의 건강
1) 중년여성의 건강
2) 폐경의 증상과 변화
3) 호르몬 치료
(7) 알코올 섭취와 건강
1) 알코올 대사
2) 알코올 섭취가 건강에 미치는 영향
(8) 건강한 생활을 위한 식사지침
노인기 영양
(1) 인구통계학적 측면
1) 노인인구의 증가
2) 평균수명의 변화
(2) 노화의 생리
1) 노화의 정의
(3) 노인의 생리적 ․ 생화학적 변화
(4) 노인의 영양권장량
(5) 노인기의 질병
(6) 노인기의 영양지도
(7) 노인의 질환
운동과 영양
(1) 운동선수의 영양
1) 탄수화물과 운동
2) 단백질과 운동
3) 지방과 운동
4) 비타민과 운동
5) 무기질과 운동
6) 수분과 운동
(2) 올바른 운동
(3) 지구력을 요하는 경기 - 글리코겐 부하법
1) 정의
2) 글리코겐 부하법의 장점
3) 글리코겐 부하법의 단점
노동과 영양
(1) 에너지 대사
1) MET(Metabolic equivalent)
2) PAR(Physical activity ratio)
3) RMR(Relative metabolic rate)
(2) 노동과 단백질
1) 단배질 필요량
2) 직업으로 인한 중독과 단백질 영양
(3) 노동과 식염
➀ 청소년 비만의 원인
드물게 갑상선 기능저하증, 쿠싱 증후군 등의 내분비질환이 원인이 되어 비만이 올 수도 있지만, 대부분의 청소년 비만은 음식물을 질적, 양적으로 과잉 섭취하여 체내에 지방이 과다하게 축적되기 때문에 발생한다. 최근에 청소년 비만의 유병률이 급격히 증가하고 있는데 비만한 청소년의 경우 자기 체형에 대해 고민하고 자신의 신체에 대한 부정적 이미지를 가지게 되며, 일부 청소년에서는 자신감 상실 내지는 우울한 경향까지 보이게 되므로 정신사회적 건강면에서도 소아청소년기 비만은 진지하게 다루어질 필요가 있다. 성장기에 다이어트를 하게 되면 자녀의 성장에 영향을 줄까봐 두려워서 치료를 미루는 부모님들이 있다. 그러나 지방세포수가 증가가 가장 활발한 때는 역시 소아, 청소년 시기이므로 비만은 소아, 청소년기부터 보다 적극적인 관리가 필요하다. 또한 성장기 비만은 대개가 성인비만으로 이어져 고지혈증, 지방간, 당뇨병, 동맥경화 등 대사이상에 따른 비만합병증이 비교적 젊은 나이에 발병할 가능성이 높고, 자녀의 정신건강면에서도 좋지 않은 영향을 끼치게 된다.
➁ 청소년 비만의 증상
- 신장과 골격
비만 청소년들은 대부분 신장이 표준 이상이며, 골연골염과 같은 정형외과 질환이 더 흔하게 생긴다.
- 피하지방 축척
비만한 청소년은 피하지방이 주로 하반신에 축적되며, 사춘기가 되면 여자는 둔부에, 남자는 몸통에 주로 지방이 축적된다. 고도 비만인 청소년에서는 배가 많이 나오며, 심할 경우 살이 터서 자색의 피부 줄이 생길 수도 있다. 피부가 잘 겹쳐서 종기나 부스럼이 잘 생길 수 있다.
➂ 청소년 비만의 예방과 치료
- 식사요법
청소년 비만의 경우 성인 비만과 달라서 성장이 빠른 아동의 경우 심한 열량제한을 할 경우 단백질, 무기질, 비타민 등 필수 영양소가 부족해져 성장과 발육을 저해할 수 있다. 표준 체중의 130% 이하의 경도 비만의 경우 현 체중만 유지하더라도 매년 약5cm의 키가 성장하기 때문에 비만이 치료될 수 있다. 하지만 성장 속도가 다소 감소된 청소년 후반기의 경우에는 일주일에 500mg 정도의 체중 감소를 위해 하루 500kcal 정도의 열량섭취를 줄이려는 노력이 필요하다. 따라서 청소년 비만을 치료하기 위해서는 체중 유지나 점차적인 체중 감소가 권장되기 때문에 체중의 변화만 지나치게 강조하기보다는 음식의 선택 방법에 대한 교육에 중점을 두어야 한다. 사실 요즈음 우리 청소년들의 비만은 세 끼 식사보다는 주위에서 흔히 접하는 햄버거, 과자, 치킨 등의 패스트 푸드와 고칼로리 과자, 음료수 등을 과다 섭취하기 때문에 발생하고 있다. 따라서 학교와 가정에서의 영양 교육으로 이러한 패스트 푸드의 섭취를 줄이도록 유도하는 것이 중요하며, 비만을 예방하는 균형식으로써의 우리 고유 음식의 우수성을 강조할 필요가 있다. 요즈음 널리 실시되고 있는 학교 급식의 식단을 살펴보면, 고칼로리 음식이 많은 경향이 있지 않나 하는 우려가 있다.
- 운동요법
규칙적인 운동은 체중 조절에 필수적이다. 더욱이 비만은 단기적인 감량은 쉬워도 장기적인 재발이 문제가 되는데, 운동은 장기적인 체중 조절에 특히 효과가 있다. 운동으로 체중을 조절하려고 시도한 사람들이 흔히 하는 불평 중 하나가 운동을 해도 체중이 잘 빠지지 않는다는 것이다. 이는 30분을 걸어도 우유 1봉의 열량 밖에는 소모하지 못하고 30분을 뛰어도 피자 1조각의 열량밖에는 소모하지 못하므로 식사 조절 없이 운동만으로는 체중을 조절하기 어렵기 때문이다. 청소년 비만 치료에 운동이 특히 중요한 이유는 신체 발육과 성장에 지장을 주지 않기 위해 적극적인 열량제한을 할 수 없으므로 운동의 역할이 상대적으로 더 중요해지기 때문이다. 비만 청소년의 운동 요법시에 주의해야 할
