[위기관리]비타민 C 함유 음료 벤젠 검출 이슈
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doc안식향산나트륨이란?
안식향산나트륨이란?
한국 코카-콜라의 안식향산나트륨 함유 제품
지난 4월 식약청은 국내 시판되고 있는 비타민C음료를 대상으로 조사한 결과, 상당수의 제품에서 발암물질인 벤젠이 검출된 것을 발견해 기존 제품을 자진회수하고 안식향산나트륨의 사용을 중단할 것 등을 촉구했다. (동일회사 제품을 제조일자를 달리한 수거검사 / 1차 – 37개 제품 중 36건 1.7~262.6ppb, 2차 – 30개 제품 중 27건 5.7~87.7ppb)
벤젠은 비타민 음료처럼 비타민C와 보존료인 안식향산나트륨을 함께 사용했을 때 두 성분이 결합하면서 발생되는 것. 이때 음료의 온도, 보관상태, 보관기간도 영향을 미치게 된다. 국내 식약청은 이번에 발견된 벤젠의 함유량이 세계보건기구 및 국내 먹는 물 수질기준(10ppb)을 초과했지만 인체에 유해한 수준은 아니라고 발표했다.
업계에서도 4월 4일 자율결의를 통해 제품회수, 해당제품의 생산 전면중단, 안식향산나트륨을 천연첨가물로 대체하는 등 제조방법을 개선해 나가고 있다.
한편, 2월 미국과 영국에서 발생한 안식향산나트륨의 벤젠검출 이슈도 비타민 음료의 비타민C와 안식향산나트륨을 동시에 사용함으로써 벤젠이 발생한 경우. 미국FDA에서는 발견된 벤젠수치가 인체에 위해할 만한 수준은 아니라고 발표했다.
안식향산나트륨이란?
안식향산나트륨은 식품 및 식품첨가물 제조시에 미생물에 의한 식품안전사고를 방지하기 위해 국제적으로 사용이 허용된 보존료 중의 한가지 이다. 국내에서도 식품 위생법에 의하여 식약청으로부터 사용이 허가되었다. 식약청에서 허가된 총 18가지의 보존료는 각각 사용가능한 제품이 정해져 있는데 안식향산나트륨은 착향산 탄산음료 및 혼합음료 등에만 허용되어 있다. 참고로 주스 제품에는 보존료 사용이 허용되어 있지 않다.
