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[영양학] 간암 환자의 혈청 내 셀레늄(Selenium)농도에 관한 연구

[영양학] 간암 환자의 혈청 내 셀레늄(Selenium)농도에 관한 연구-3

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2010.08.14
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소개글

[영양학] 간암 환자의 혈청 내 셀레늄(Selenium)농도에 관한 연구에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 서론

Ⅱ.본론
1. 「간암 환자의 혈청 내 셀레늄 농도에 관한 연구」

가. 서론
나. 혈액조사 대상자 및 실험 기간
다. 실험 방법
라. 결과 및 관찰
마. 결론

2. 「Rat model에서의 셀레늄의 방사선에 의한 간독성 보호효과」
가. 연구 목적
나. 연구 방법
다. 연구 결과
라. 고찰

3. 「재래 산양에서 무기태 및 유기태 셀레늄 급여가 ...」
가. 서론
나. 재료 및 방법
다. 결과 및 고찰
라. 결론

4. 「셀레늄의 alloxan-유도 당뇨병 예방효과 및 작용 기전」
가. 서론
나. 실험방법&결과
다. 결론

5. 「치어기 넙치의 면역 증강에 대한 셀레늄의 적정 첨가량 평가」
가. 서론
나. 재료 및 방법
다. 결과 및 고찰

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

요즘 우리는 주변에서 항산화식품에 대해 많이 듣고 있고, 사람들에게 많은 주목을 받고 있다. 이런 높은 요구에 따라 항산화역할을 하는 영양소를 찾아보았다. 그 결과 비타민 E처럼 많이 익숙하지는 않지만 들어본적 있는 ‘셀레늄’으로 선택하게 되었다.
셀레늄(Selenium)은 1817년 스웨덴의 화학자 J. J. Berzelius가 금속의 제련과정 중에 생긴 황산의 잔류물에서 발견되었고, 그리스신화에 나오는 달의 여신 이름을 따서 붙여진 이름이다. 1950년대 이전만 해도 셀레늄은 독성원소로 분류되었으나 1957년 Schwarz와 Foltz에 의해 Se은 쥐의 간 손상을 예방할 수 있는 물질로 알려지면서 영양소로 가치를 인정받게 되었다고 한다. 그리고 1973년에는 Rotruck 등에 의해 생리적으로 세포질에서 항산화 역할을 하는 gluta- thione peroxidase (GSH-Px)의 구성성분이라는 것이 밝혀지면서 Se은 필수 미량물질로 인식되고 있다.
셀레늄과 비타민 E는 영양적, 생화학적인 측면에서 상호 보완적인 측면이 있는데 가장 중요한 관계는 두 가지 모두 체내에서 항산화제로서의 역할을 한다는 것이다.
비타민 E는 세포막에 녹아있는 지용성 비타민으로 세포막 중의 인지질들이 산화되는 것을 1차적으로 방지하는 항산화 물질이라고 할 수 있다. 그러나 세포내 비타민 E의 함량이 충분할지라도 산화물질들의 생성을 막을 수는 없다. 하지만 셀레늄은 몸 안의 유해산소를 없애는 강력한 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다제의 구성 성분으로 면역기능을 높여 암을 예방한다고 한다. 미국을 비롯한 세계 유명 보고서에 따르면 셀레늄은 간염이나 에이즈 바이러스에 대한 면역기능을 높이는 것은 물론 관절염 증상과 통증을 완화시키며 암 발생률을 50% 이상 낮추는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 그러나 셀레늄을 지나치게 섭취할 경우 중독 증세를 보일 수도 있어 조심해야 한다.
이렇게 다양한 효능을 가지고 있는 셀레늄이 실제적으로 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 연구된 것을 알고 싶어서 셀레늄을 주제로 선택해 논문을 읽게 되었다.

참고문헌

- 셀레늄의 화학적 형태에 따른 생물학적 활성과 대사의 차이 (Differences in Biological Activity and Metabolism of Selenium Due to its Chemical Form), 김유용
- (기사 출처
http://korea.kr/newsWeb/pages/brief/partNews2/view.do?dataId=155487665&call_from=extlink&call_from=extlink)

#셀레늄 #혈청 #Selenium #영양학 #간암

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