로그인 | 회원가입 | 장바구니 | 고객센터

대학레포트

마이페이지

충전하기

장바구니 0

레포트 > 자연계열

[식품위생법규] 위해식품

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 자연계열
2010.09.28
27페이지 / pptx
2,100원
63원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

[국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략] 국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략

식품위생직 공무원 자기소개서, 직무수행계획, 면접 질의응답

식품위생직 공무원 자기소개서

국제 분쟁 사례 EC-호르몬사건 보고서

[신제품개발관리] 에스티(S-TEA)의 회사소개 및 마케팅 전략

[청소년복지] 청소년 보호법

소개글

[식품위생법규] 위해식품에 대한 자료입니다.

1. 주제 선정동기
- 위해 식품에 관한 통계자료

2. 위해 식품 관련 법규 조항

3. 식품의 위해 평가의 방법 및 절차

4. 한국의 식품위생법 위반 사례
- 화학적요인, 물리적요인, 미생물적요인

5. 외국의 식품위생법 위반 사례
-화학적요인, 물리적요인, 미생물적요인

6. 국내와 해외의 식품위반 처리 비교

7. 결론

본문내용

법률

제 13조 [위해평가]

① 식품의약품 안정청장은 국내・외에서 유해물질이 함유된 것으로 알려지는 등 위해 우려가 제기되는 식품 등이

제 4조(위해 식품 등의 판매 등 금지 법률)
또는 제 8조(유독기구 등의 판매・사용금지)의 규정에 의한 식품 등에 해당한다고 의심되는 경우 당해 식품 등의 위해요소를 신속히 평가하여 그 위해 여부를 결정하여야 한다.

시행령

제2조의 3 [위해 평가의 대상 등]
① 법 제 13조 제 1항의 규정에 의한 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기・포장(이하 “식품 등”이라 한다)의 위해평가(이하 “위해 평가”라 한다)의 대상・방법 및 절차는 다음 각 호와 같다.

1.위해 평가의 대상

2.평가대상인 위해 요소
가. 잔류농약, 중금속, 식품첨가물, 잔류 동물용 의약 품, 환경오
염 물질 및 제조・가공・조리과정에서 생성되는 물질 등
화학적 요인
나. 식품 등의 형태 및 이물 등 물리적 요인
다. 식중독 유발 세균 등 미생물적 요인

3. 위해 평가의 방법 및 절차
실제 우리나라의 식품위생법상 불법행위에는 최고 7년 이하 또는 1억원 이하의 징역에
처할 수 있어 미국, 일본 등 선진국(3년이하)보다 처벌기준은 높은 편이다.
BUT 우리나라의 실제 처벌은 200~300만원으로 미약 ,
식품위생위반에 대해 소비자가 신체손상을 입지 않은 경우
제품교환 환불조치 위생법을 위반한 업체의 부담과 손실이 크지 않음.

제조물 책임법 활성화

HACCP 시스템의 활성화

위해 제품 리콜 사실을 당당히 공표하는 업체를 소비자가 더욱 신뢰하는 풍토 조성

참고문헌

FDA -미국 식품 의약품 관리 www.fda.gov
FSAI- 북아일랜드 식약청
KFDA HACCP 교육기관 한국식품정보원 식품안전커뮤니티
위해물질관리홍보시스템- KFDA
식품의약품안전청
한국식품연구소
서울지방식품의약품안전청
식품안전정보센터
식품투데이(식품환경신문) /연합뉴스
노컷뉴스/Break New
불만제로 170회 도토리묵의 비밀
http://www.hc-sc.gc.ca - HealthCanada
http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm211207.htm -캐나다site
http://www.mmail.com.my/content/24128-viagra-coffee-bust -말레이시아site
http://www.eto.co.kr/?Code=20100217084635997&ts=223705
http://blog.naver.com/kfdazzang?Redirect=Log&logNo=60107527620
http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2010041315427044613&outlink=1

#식품위생법규 #위해식품 #식품 #위생 #위해

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료