분야
hwp1.다과의 종류
2.다과상
3.다식
4.유행하는 차 종류&효능
5.다과상 음식과 종류
6.사진 & 만드는 방법
7.출처
종류:응이상 - 응이, 동치미, 꿀, 소금
미음상 - 미음, 동치미 또는 나박김치, 마른찬, 간장 또는 소금, 꿀
죽상 - 잣죽, 동치미 또는 나박김치, 마른찬, 자반, 맑은 찌개,
*면상: 주식이 면류로 된 상차림으로 장국상이라고도 한다.
점심식사 또는 간단한 손님 접대에 적합하다.
떡(편), 숙과류, 전류 등으로 양과 열량을 보충하는 것이 원칙이다.
종류로는 온면과 냉면이 있어 계절에 따라 먹으며 반찬도 이에 어울리게 놓는다.
술을 대접해야 할 손님이 낮에 오실 경우, 주안상을 먼저 내고 면상은 나중에 차려 낸다.
*제사상: 제례(祭禮)는 돌아가신 분에 대한 제사(祭祀)를 지내는, 효를 다하는 유교사상의 유습으로 죽은지 3년이 지나 소상, 대상이 끝나면 해마다 사망한 전날을 제삿날로 정하여 음식을 차리고 절을 올린다
제사상에 올려지는 음식은 밥, 국, 떡, 탕, 전, 적, 나물, 김치, 간장, 과일류, 포이다
*교자상: 잔치나 명절 등 여러 사람이 모여 회식할 때 차리는 상차림으로 잔치상 이라고도 함. 주식은 손님의 기호와 계절에 따라 밥, 국수, 떡국, 만두 중에서 고른다
식단은 전, 편육, 회, 생채, 숙채, 마른반찬, 신선로, 찜, 떡, 한과, 과일, 화채 등을 준비하고 국수장국이나 냉면, 떡국 등을 마지막에 대접한다.
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약과 [藥果, yakgwa / Deep-fried Honey Cookies ] | 네이버 백과사전
다식 [茶食, dasik / Traditional Pressed Sweets ] | 네이버 백과사전
http://100.naver.com/100.nhn?docid=41881
http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%97%88%EB%B8%8C%EC%B0%A8-허브차 조사
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[출처] 홍차 [紅茶, black tea ] | 네이버 백과사전
http://100.naver.com/100.nhn?docid=45669 - [출처] 대추차 | 네이버 백과사전
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