![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0001.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0002.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0003.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0004.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0005.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0006.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0007.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0008.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0009.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0010.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0011.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0012.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0013.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0014.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0015.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0016.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0017.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0018.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0019.gif)
![[발효식품] 약주,탁주의 기능성-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502781-0020.gif)
분야
pptx둘. 탁주·약주에 관한 용어 해설
셋. 탁주·약주의 기능성
넷. 술의 문제점
다섯. 문제점에 대한 해결방안
여섯. 느낀점
일곱. 참고문헌
주원료인 쌀보다는 부원료인 다양한
약용식물로부터 발효 중 용출되어 나오는
물질들의 기능성에 의한 것으로 판단된다.
소나무 가지를 주원료로 한
조선조 중엽의 전통 약주 - 서울 송절주
송절(소나무가지)
한약재 추출물(당귀, 속단)
계절에 따른 꽃으로 제조
신경통을 비롯해
치담(담으로 생긴 병을 치료),
치풍(충치는 없는데 이빨이 쑤시고
머리까지 아픈 병), 관절염 등에
효능이 뛰어난 것
성 안에 갇혀 살던 사람들의 동반자
- 청주 대추술
대추술은 대추의 미용효과가 있음
위를 튼튼히 해주며,
특히 현대인들의 스트레스로 말미암은
피로회복과 이뇨작용에 도움
영국의학잡지(British medical journal)
명가명주, 박록담, 효일문화사, 1999
KBS 한식탐험대
- 42회 막걸리 한민족의 희로애락을 품다
(中 막걸리, 건강한 힘)
우리술이야기
(http://www.woorisooledu.com/)
