분야
hwp1. 서론
1.1 주제 선정 이유 및 목적
1.2 기업 소개
1.3 추진 일정
2. As-Is Process
2.1 프로세스 목표 설정
2.2 프로세스 매핑
2.2.1 전체 Process
2.2.2 서브 Process
2.2.3 서브 Process
2.3 Process 분석
2.3.1 수동적인 주문 Process
2.3.2 직원 호출의 혼선
2.3.3 샐러드 바 용량 확인
2.3.4 개선 방향
3. To-Be Process
3.1 모델링 및 분석
3.1.1 고객 주문과정 Process
3.1.2 샐러드 바 용량확인 Process
3.1.3 전체 Process 매핑
3.2 Process 자동화
3.2.1 셀프 주문기기를 통한 메뉴선택의자동화
3.2.2 샐러드 바 부족현상 체크 자동화
3.2.3 Bizflow를 이용한 모의 자동화
3.3 예상파급효과
4. 결론
그림 . 결제 업무의 서브 프로세스
결제프로세스는 고객이 식사를 마친 후에 실행된다. 고객은 자신이 주문한 메뉴가 적힌 계산서를 카운터 직원에게 전달한다. 계산서를 전달받은 직원은 고객이 할인카드를 소지하고 있는지 먼저 확인하고 할인카드를 가지고 있는 경우 총금액의 일부를 할인해 준다. 그 후 할인된 최종금액을 확정하고 고객에게 결제수단을 물어본다. 결제수단은 카드와 현금결제를 사용하며 둘 중 하나를 선택할 수도 있고 일정금액은 현금으로 결제하고 나머지 금액은 카드로 결제하는 복수 결제가 가능하기 때문에 Inclusive Gateway로 표현한다. 결제가 완료되면 영수증을 발급하며 현금결제와 카드결제의 종류에 따라 영수증이 발급되고 프로세스는 종료된다.
다) 서브프로세스 - 샐러드 확인 프로세스
그림 . 샐러드 확인 업무의 서브 프로세스
