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레포트 > 경제경영계열

[외식산업관리론] 비비큐와 교촌치킨의 경쟁우위비교

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레포트 > 경제경영계열
2004.09.20
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소개글

[외식산업관리론] 비비큐와 교촌치킨의 경쟁우위비교에 대한 자료입니다.

1. 서 론 …………………………………… 1
2. 본 론 …………………………………… 1
1) 국내 치킨시장……………………… 1
2) 비비큐 치킨과 교촌치킨의 소개…. 2
(1) 비비큐 치킨……………………… 2
(2) 교촌 치킨………………………… 3
3) 각사의 경쟁우위 비교 ……………. 4
(1) 비비큐의 경쟁우위……………… 4
(2) 교촌치킨의 경쟁우위…………… 5
3. 결 론 …………………………………. 7
4. 참고문헌 리스트
5. 부 록
#1 마케팅의 정의
#2 경쟁우위의 정의
#3 니치마케팅의 정의
#4 관련기사
#5 설문조사 분석
#6 비비큐와 교촌치킨 방문사진

본문내용

1. 서 론

치킨 전문점하면 우리는 크게 비비큐 치킨과 교촌 치킨을 떠 올린다.
비비큐 치킨은 어린이와 주부들을 중심으로 친근하게, 교촌 치킨은 직장인과 젊은이들에게 더 가까이 다가가 있는 전문점으로 여겨진다. 그래서 우리 조는 이러한 연령층을 대상으로 펼치는 두 회사의 마케팅 노력에 대해 알아 보고자 방문하였다. (부록 #1 참조) 그러나 두 회사를 방문하여 담당자들의 이야기를 들어보고 느낀 점은 비비큐와 교촌의 괄목한 성장 요인은 각각의 업체가 가진 경쟁우위라고 생각하게 되어서 (부록 #2 참조) 주제를 새로이 “비비큐 치킨과 교촌 치킨의 경쟁우위 비교”로 변경하였다.
각 회사의 경쟁우위를 담당자와의 면담, 신문이나 창업프랜차이즈 등 언론에 비춰진 기사 및 자료를 토대로 하여 살펴보려고 한다.

2. 본 론

1) 국내 치킨시장
국내 치킨시장 규모는 연간 약 2조원. 전국적으로 약 1만 8000여 개가 넘는 점포가 성업중에 있다. 치킨 프랜차이즈 가맹본부만도 50여 개, 가맹점은 6000여 개로 연간 약 1조 8000억원에 이르는 거대 시장이다. (비비큐의 2003년 매출 약2700억원. 이 가운데 배달 매출은 2160억원으로 전체의 80%차지, 교촌치킨은 2500억원으로 점포당 매출에서는 비비큐를 앞섬) 배달시장에서도 치킨의 비중은 높다.

참고문헌

- 마케팅관리론, Philip Kotler 著, 윤훈현 驛, 석정, 2004.
- 21세기 경영학, 지호준, 법문사, 2004.
- 서비스 마케팅, 이유재, 학현사, 1998
- www.foodbank..co.kr
- www.bizhouse.co.kr

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