![[레저산업] 와인(WINE) 산업-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0001.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0002.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0003.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0004.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0005.gif)
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![[레저산업] 와인(WINE) 산업-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0017.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0018.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0019.gif)
![[레저산업] 와인(WINE) 산업-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/512/511857-0020.gif)
분야
hwpⅡ.와인의 이해
Ⅲ.와인의 접근
Ⅳ.와인의 상식 및 경쟁술
Ⅴ.와인의 관련 직업 및 결론
라벨은 와인에 대한 많은 정보를 알려 준다. 포도 수확연도, 와인 산지, 와인 등급에 대해서 알 수 있고, 일부이기는 하지만 포도 품종을 표기하고있는 라벨도 있다. 이런 이유로, 와인을 주문하고 시음하기 전에 라벨을 확인하는 절차가 필요하다.
2) 색 관찰하기
시각적 관찰은 와인의 첫 인상이다. 이 단계에서는 색상, 색상의 깊이와 뉘앙스, 투명도, 광택, 농도 등을 관찰할 수 있다.
모든 와인은 잔을 기울여서 눈 아래에 놓고 와인 색깔을 본다. 색깔을 볼 때는 와인과 잔이 만나는 둥그런 곳과 와인이 담겨있는 잔 중앙의 색깔과 투명도를 유심히 봐야한다.
*색깔
레드와인의 경우, 오랫동안 숙성이 진행될수록 점점 더 색이 연해지고 화이트와인은 점점 더 색이 진해진다. 적포도주의 경우 초기에는 보라 빛이 감도는 적색이었다가, 점점 노란색을 더해가다가 말기에는 갈색과 황색이 감도는 황갈색으로 변한다. 백포도주의 경우에는 초기에 초록빛을 띤 노란색에서 진한 황금빛을 거쳐 호박색, 갈색으로 변한다.
-광택,반짝거림
광택은 포도주의 생기를 의미하며 포도주의 산도에 기여한다.
산도는 포도주의 생명력과 관계가 있는데, 포도주의 수면이 반짝거리는 것은 산도가 강한 포도주를 의미한다. 반짝임이 약하거나 없으면 ‘숙성된,오래된’ 포도주이다.
-기술적 측면
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