소개글
[인류와식량] 배추유통구조의 문제점 및 대안모색에 대한 자료입니다.
목차
1.배추대란
2.농산물 유통의 특성
3.농산물거래시장의 거래방식
4.경매제 장점
5.경매제의 단점
6.현 제도 보완 방안 : 시장도매인
7.시장도매인
8.유통구조
9.경매제 보완 가능한 요소
10.한계
11.현 제도 보완 방안 : 직거래
12.생활협동조합
13.해외사례 : 일본
14.해외사례 : 이탈리아
15.생협
16.농민장터
17.미국 ‘파머스 마켓’
18.농민장터 한계
19.나아가야할 방향
20.로컬푸드운동
21.직거래의 한계점
22.개선 방향
23.결론
본문내용
한계
회원수 급증으로 공급량 부족
소규모 거래 위주의 현실
회원제에 따른 불편함
개선책
‘괴산절임배추’의 예
기초적인 로컬푸드의 모습
생산자가 직접 물품을 소비자에게 판매
생산자와 소비자 간의 거리가 가장 가까움
장터의 운영주체에게 수익의 일정 비율 지출
직접 기른 과일, 채소, 고기 등 각종 농산물을 주기적으로 파는 공공시장
도심 사람들에게는 축제이자 아이들 생태학습장-도예, 공예 등 다양한 이벤트