[지역사회영양학B]우리나라의 인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화, 식생활의 변화실태 및 문제점과 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안

[지역사회영양학B]우리나라의 인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화, 식생활의 변화실태 및 문제점과 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안-3

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레포트 > 방송통신대
2011.10.07
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소개글

[지역사회영양학B]우리나라의 인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화, 식생활의 변화실태 및 문제점과 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 우리나라의 인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화
1. 우리나라 인구변화 – 저출산, 고령화
2. 질병 양상의 변화

Ⅲ. 식생활의 변화실태 및 문제점
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변화실태
1) 식생활 양식의 변화
2) 식품과 영양소 섭취의 변화
3) 식품 공급의 변화
3. 식생활의 변화에 따른 문제점
1) 식생활의 서구화와 음식의 다양성
2) 영양소 섭취의 불균형
3) 국민 체위의 변화
4) 한국 전통음식의 섭취감소
5) 주식의 변화

Ⅳ. 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
1. 안전한 식품의 생산 및 선택
2. 올바른 식생활 정보의 보급
3. 장점은 살리고 단점은 보완한 전통적인 식생활의 응용
4. 어린이와 젊은 층의 식생활에 맞는 전통음식의 개발과 이용
5. 영양표시를 인식한 식품 구입 및 섭취
6. 가공식품 및 편의식품의 섭취를 가능한 한 줄이기 위한 노력
7. 생애주기별, 특정질환별 등의 맞춤식 영양교육의 강화
8. 외식의 빈도가 높아지고 있으므로 가정 외 식사의 질적 관리 강화
9. 기타

Ⅴ. 결 론

[참고 자료]

본문내용

Ⅰ. 서 론
오늘날 우리나라도 인스턴트식품과 가공 식품의 범람, 패스트 푸드점의 이용 증가 등으로 인해 빚어지는 급격한 식생활 환경의 변화로, 자라나는 아이들까지 만성 질환의 증가를 비롯해 학습 장애, 면역 장애, 학교 폭력 같은 사회 문제 등이 발생하고 있다.
또한, 과다한 육류 및 지방의 섭취로 동맥경화, 심장병, 비만 등 이른바 성인병의 발병률이 현저히 높아지고 있으며, 일 년에 약 5만 명 이상이 암으로 사망하고 있는 상황이다.
이러한 암을 예방할 수 있는 여러 가지 인자 등에서 가장 높은 비율을 차지하는 것 역시 식품으로서 35%이상을 차지한다고 한다.
건강은 신체조직이나 기관이 형태나 기능에 있어서 온전하여 생활환경에 잘 적응할 수 있음은 물론, 건강한 신체에 건전한 정신이 조화롭게 융합된 평온한 상태를 의미한다.
음식물은 인간이 건강을 유지, 증진, 성장하는데 꼭 필요하고, 음식물은 신체의 발달에 긴요할 뿐 아니라 사회 정서나 인지의 발달에도 큰 영향을 미치는데, 이러한 음식물이 오염되었거나 바르지 못한 식생활 습관으로 각종 질병의 원인이 되고 있는 것이다.
따라서 올바른 식생활과 식습관의 형성은 성장 발달과 일생동안 건강을 유지하는데 매우 중요하고, 아울러 건강과 관련된 영양관리 차원의 식습관 지도도 중요하지만 문화적 차원의 식사예절의 지도도 중요하다고 할 수 있다.
이러한 가운데, 최근 경제발달과 저출산, 고령화에 따른 인구변화로 식생활이 크게 변화하였다. 최근 통계청의 발표에 의하면 현재 한국인의 평균수명은 여성 80세와 남성 72.8세로 나타나 고령화현상이 급속히 진행되고 있음을 보여주고 있다

참고문헌

변광의, 손천배, 식품 음식 그리고 식생활, 교문사, 2008
김현오, 식생활관리, 광문각, 2010
페이스 달뤼시오, 피터 멘절, 헝그리 플래닛, 김승진 역, 윌북, 2008
구재옥, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교출판부, 2005
한국식품영양재단 http://www.nutritionkorea.com/
통계청 http://www.kostat.go.kr/

하고 싶은 말

최근 경제발달과 저출산,고령화에 따른 인구변화로 식생활이 크게 변화하였다. 관련 홈페이지, 학회지, 관련기관 및 각종 통계 등에서 우리나라의 인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화, 식생활의 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 구체적으로 제시하시오.

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많은 도움이 되시길 바랍니다. ^^

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