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레포트 > 경제경영계열

[인사관리] 스타벅스의 사회적 책임과 경영전략

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레포트 > 경제경영계열
2013.03.20
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소개글

[인사관리] 스타벅스의 사회적 책임과 경영전략에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 스타벅스의 시작
2. 스타벅스 명칭 및 로고의 기원
3. 스타벅스 C대 하워드 슐츠
4. 하워드 슐츠의 경영철학
5. 스타벅스의 경영전략
1) 맛, 서비스, 분위기
2) 5P분석
3) 오감마케팅
6. 환경분석
1) 외부환경
2) 내부환경
3) 현재상황
4) SWOT분석
7. 인사관리
8. 스타벅스의 사회적 책임

Ⅲ. 결론

※참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

우리나라의 커피의 시작은 아관파천이라는 비극적인 사건에서 시작되었다. 고종이 일 년간의 러시아 공사관 생활을 하는 동안 공사인 베베르의 소개로 고종은 커피애호가가 되면서 우리나라의 커피가 유입되기 시작하였다. 이렇게 시작된 커피문화는 1970년대에는 인스턴트 커피가 대부분이었고, 80년대부터는 원두커피 전문점이 등장하면서 원두커피가 주류로 떠올랐다. 이후 국내 커피시장의 소비패턴은 지속적으로 서구화되는 추세로 원두커피의 선호도가 88올림픽을 기점으로 폭발적인 증가세를 보였으며 지금까지는 그 인기는 꾸준히 증가하고 있다. 소비자들의 커피에 대한 인식 변화와 사회문화의 변화로 인해 커피시장은 더 확대되어가는 추세이다. 최근에는 커피의 진정한 맛과 향을 즐기려는 매니아 계층이 늘어나면서 이에 발맞춰 세계적으로 에스프레소를 취급하는 커피 사업이 활기를 띠고 있다. 게다가 현대 생활이 스피디해지면서 움직이면서도 먹고 마실 수 있는 테이크아웃 시스템이 확립되었다. 더욱이 소비자들의 의식수준 향상과 욕구가 다양해짐에 따라 그에 맞게 커피 전문점들은 변화하고 있다. 최근은 웰빙 바람으로 인해서 그에 맞는 음료개발과 커피와 함께 즐길 수 있는 케익, 와플 등을 함께 판매하고 있다. 더욱이 소비자는 커피 한잔을 마시더라도 제품의 질과 분위기, 서비스 등 종합적인 면을 보고 평가하기 때문에 이에 따라 커피 전문점들은 활동적인 분위기를 연출하여 음료를 즐기면서 쉴 수 있는 휴식공간이 증가하면서 많은 고객층 확보를 위해 신세대에서부터 중년층까지 함께 즐길 수 있는 하나의 문화공간으로 모습을 갖추고 있다. 이러한 커피전문점의 변화에는 스타벅스가 중심축이 되고 있다. 스타벅스는 자신들의 고유분위기 연출과 다양한 연령층에게 사랑을 받고 있는 브랜드가로 볼 수 있다. 요즘 세대들은 식사를 하고 나서 의레 누구라고 말할 것도 없이 커피를 권하는 것이 센스 있는 사람으로 여겨질 정도이다. 이러한 문화를 생활 깊숙이 침투시킨 것이 바로 스타벅스이다. 기존의 낯선 이미지의 커피를 친근하고 당연시 하게 만든 것은 물론 쉽게 가지고 다닐 수 도 있게 만들었으며, 요즘은 우리가 쉽게 접하는 단어인 “테이크아웃( Take out)”의 시초가 바로 스타벅스인 것이다. 한 조사에 따르면 소비자들이 인근 쇼핑몰에 가는 횟수는 한달 평균 3.7번인데 반해 스타벅스 매니아들이 스타벅스를 찾는 횟수는 무려 18번이라고 한다. 그만큼 스타벅스는 어느 기업보다 강한 고객 로얄티(브랜드충성도)를 확보하고 있는 것이다. 따라서 본 글에서는 신화를 일으키며 커피 브랜드부문 1위를 차지하고 있는 스타벅스에 대해 성공할 수 있었던 기업가의 철학을 통한 경영전략과 스타벅스의 사회적 책임에 대해 알아보도록 하겠다.

1. 사회적 책임
사회적 책임이란 기업이 지속적으로 존속하기 위한 이윤 추구 활동 이외에 법령과 윤리를 준수하고, 기업의 이해 관계자 요구에 적절히 대응함으로써 사회에 긍정적 영향을 미치는 책임 있는 활동을 말한다. 사회적 책임이란 용어가 사용되기 시작한때는 1929년 대공황 이후이다. 대공황 이전까지 사람들은 개인주의적 원칙에 따라 자기 자신의 이익만 극대화하는 경향을 보였는데, 이는 애덤 스미스를 위시한 고전경제학자들의 학설에서 비롯된 것인데, 이는 모든 사람들이 자신의 이익을 추구하는 한 각자의 이해는 ‘보이지 않는 손’에 의해 자연히 조절된다는 내용이다. 하지만 대공황이후 시장이 불완전하게 되면서 시장의 자동조절기능은 무너지게 되었고, 결국 자원의 효율적 배분을 달성할 수 없는 시장의 실패로 이어지게 되었다. 이러한 시장실패의 요인으로는 규모의 경제를 통한 독과점 기업의 등장이나, 특정 경제활동이 아무런 대가없이 제3자에게 피해나 이익을 끼치게 되는 외부효과 등이 있다. 특히 독과점을 통한 거대기업의 생성은 정치로부터 경제적 자율성을 확보할 수 있는 경제적 토대가 마련되고, 조직화된 자본주의단계에서는 거대기업의 자율적 의사결정이 일반시민에게 중대한 피해와 손실을 초래하는 경우가 발생했다. 이러한 예로는 분식회계가 있다. 기업의 주된 이해관계자인 주주들에게 분식회계를 통한 기업의 성과를 보여주면 단기적으로는 기업의 이익이 증가해서 경영성과가 좋은 것처럼 보이지만 장기적으로 볼 때는 주주의 막대한 피해뿐만 아니라 기업에게까지도 엄청난 피해를 가져다 오게 된다. 그로 인해 현대산업국가에서는 오히려 기업의 사회적 책임을 정하는 새 경향이 대두되었다. 기업의 책임을 논할 경우, 기업의 경영책임 또는 경제적 책임이라거나 법률적 책임 또는 윤리적 책임이라 하지 않고, 왜 기업의 사회적 책임이라 하는 이유는 이런 모든 책임을 일괄하여 기업의 사회적 책임이라는 표현을 사용하는 것은 오늘날의 기업은 자본주의체제하에서 이윤을 지향하면서 사회적 역할을 다하는 제도적 존재자가 되었기 때문이다.

참고문헌

• 하워드 슐츠, 도리 존스 양 지음, 홍순명 옮김,『스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성공신화』 김영사, 1999
• 김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
• 스콧 데이비스, 마이클 던 지음, 김형남 옮김,『브랜드, 비즈니스를 움직이는 힘』
청림출판, 2003
• 스타벅스 공식 홈페이지, http://www.starbucks.com
• 스타벅스 코리아 공식 홈페이지, http://www.istarbucks.co.kr
• 조선일보, http://www.chosun.com

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