로컬푸드 국내외 사례와 한계점 및 발전방향

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소개글
로컬푸드 국내외 사례와 한계점 및 발전방향에 대한 자료입니다.
목차
1. 로컬푸드란?
2 해외의 사례
3. 우리나라의 사례
4. 한계점 및 발전방향

본문내용
글로벌 식량체제
Global Food System

장거리 이동 식품의 급증
거대 농식품 회사들의 출현
거대 곡물메이저들 (Cargill, Continental, Bunge, Andre, Dreyfus),
Monsanto, Archer Daniels Midland (ADM) 등


소비자
식품 안전성
농약, 왁스 등 화학물질을 사용하여 가공처리
어디서, 어떻게, 누구에 의해 생산되었는가?

생산자
실질 소득 감소
수입업자, 운송업자, 도소매업자 등 중간 행위자들의 개입
거대 농식품 회사들의 독과점적 영향력

환경
농약과 화학약품, 포장지, 수송연료 사용의 증가

비가공품
- 생고기를 위한 동물의 경우 Dorset에서 전체 수명의 50% 이상 사육
- 그 외의 경우 Dorset에서 자라고 사육되고 생산되어야 함

가공품
원재료는 비가공품의 기준을 반드시 넘어야 함
가공처리는 Dorset내 에서 수행
- 다만 주요재료를 제외한 부재료의 일부는 외부에서 가져올 수 있음

생산, 가공, 거래에 있어서 유기농과 지속가능한 형태
생산지역 내에서 이루어질 것
지역민에게 건강,경제적,사회․환경적 이익을 주는 활동

소비자
신선하고 안전한 먹거리
생산자에 관한 정보비대칭성 해소
보다 저렴한 가격에 구매 가능

생산자
판매 마진 증가에 따른 실질소득 증대
소비자와의 소통 가능

환경
농약 및 화학약품, 포장지, 연료 사용 감소
이산화탄소 배출 감소

food를 나누는 모델
소비자들이 작물의 성장시기가 시작될때 농장에 membership fee 를 내고 매주 수확분을 받음
구성원들은 CSA의 “shareholders”가 되고 일정한 생산량이 보장되지 않는다는 점에서 농부들의 리스크를 같이한다.
“투명성”
CO2배출
참고문헌
김병조, 「로컬푸드 시스템 발전방향」
김철규, , 한국사회학회, 2009.
김철규, , 《한국사회》vol.12, 고려대학교 한국사회연구소, 2011.
윤병선, , 《산업경제연구》vol.2, 한국산업경제학회, 2008.
홍경완, 김지영, 김양숙, 「로컬푸드의 개념적 이해 연구」, 『대한경영학회지』 제22권 제3호, 2009, pp.1629~1649

Measured Benefits of Local Foods Public Health Agency of Canada: http://cbpp-pcpe.phac-aspc.gc.ca/topic/determinants/27/page/1

_________, “‘푸드 마일리지’와 로컬푸드,” 동아일보, < http://news.donga.com/3/all/20120523/46446976/1>
_________, “로컬푸드”, 네이버 지식사전,
_________, “로컬푸드 소개”, 완주로컬푸드,
한살림 홈페이지,

, MBC 경제매거진 313회, 2012.5.12.
, KBS 30분 다큐 68회, 2009.8.4.

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