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![[버섯][버섯종류][송이버섯][상황버섯][느타리버섯][야생나도팽나무버섯][영지버섯][표고버섯][노루궁뎅이버섯]송이버섯, 상황버섯, 느타리버섯, 야생나도팽나무버섯, 영지버섯, 표고버섯, 노루궁뎅이버섯 분석-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/630/629541-0019.gif)
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분야
hwp1. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 동양 송이(Tricholoma matsutake)
2) 미국 송이(T. magnivelare)
3) 유럽, 북아프리카, 일부 북미지역의 송이(T. caligatum)
4) 스칸디나비아 반도의 송이(T. nauseosum)
5) 기타 송이
2. 저장성
1) 송이의 저장
2) 바로 드시려면 냉장보관
3) 겨울까지 두고 드시려면 냉동보관
4) 약용으로 쓰시려면 건조보관
5) 냉동 송이 해동법
3. 고르는 방법
4. 우리농산물과 수입농산물의 비교
1) 우리 농산물
2) 수입농산물
5. 송이효능
6. 특징
Ⅱ. 상황버섯
1. 상황버섯 식이요법
2. 상황버섯의 음용방법
3. 상황버섯 관련 시사점
Ⅲ. 느타리버섯
1. 느타리버섯의 생활과 환경
1) 온도
2) 습도
3) 수분함량
4) 산소
5) 빛
6) pH
2. 원형느타리 버섯의 특징
Ⅳ. 야생나도팽나무버섯
1. 버섯 발생 유기 시기
2. 배양후 균긁기 작업의 실시
3. 버섯 발생 최적 온도
4. 버섯 생장시 최적 온도
5. 인공 재배된 버섯의 특성
Ⅴ. 영지버섯
1. 강장보호(腔腸保護)
2. 고혈압(高血壓)
3. 기관지염(氣管支炎)
4. 당뇨(糖尿)
5. 동맥경화(動脈硬化)
6. 무좀(한포성백선 : 汗疱性白癬)
7. 불면증(不眠症)
8. 신경쇠약(神經衰弱)
9. 어혈(瘀血)
10. 염증(炎症)
11. 진정(鎭靜)
12. 진해(鎭咳)
13. 출혈(出血)
14. 강장보호(腔腸保護)
15. 고혈압(高血壓)
16. 기관지염(氣管支炎)
17. 당뇨(糖尿)
18. 동맥경화(動脈硬化)
19. 무좀(한포성백선 : 汗疱性白癬)
20. 불면증(不眠症)
21. 신경쇠약(神經衰弱)
22. 어혈(瘀血)
23. 염증(炎症)
24. 진정(鎭靜)
25. 진해(鎭咳)26. 출혈(出血)
Ⅵ. 표고버섯
1. 효능
2. 민간요법
3. 표고 고르기
1) 마른 표고버섯
2) 생표고버섯
4. 우리농산물과 수입농산물의 비교
1) 우리농산물
2) 수입농산물
Ⅶ. 노루궁뎅이버섯
1. 항암효과
2. 헤테로 ß-D-글루칸의 항종양 억제율
3. 치매(알츠하이머)
4. 소화불량, 위궤양, 신경쇠약, 신체허약, 자양강장, 소화기계암 및 수술 후 재발 방지에 효능
5. 활성산소 제거
6. 머리를 좋게
7. 면역력 유지 기대할 수 있는 면역조절기능 즉 생체 항상 효과
참고문헌
1. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 동양 송이(Tricholoma matsutake)
동북아시아(한국, 북한 일본, 중국)의 송이
- 유전적으로 같으며 유통구조상 품질 차이가 발생하고 있음.
- 대체로소나무(Pinus densiflora) 숲에서 생산됨.
2) 미국 송이(T. magnivelare)
북아메리카(미국, 캐나다, 멕시코)의 송이
- 동양 송이와는 형태, 유전적인 성격이 다른 흰색의 송이
- 동양의 송이와 향은 비슷하지만 형태에서 차이가 많아 가격이 훨씬 낮음.
- 캐나다 주요 송이 생산림의 나무종류 : P. contorta, Tsuga heterophylla, Pseudotsuga menziesii,
- 미국 주요 송이 생산림의 나무종류 : Abies amabilis, P. lambertiana, P. monticola, P. banksiana, P. resino sa
- 멕시코의 주요 송이 생산림 : P. teocote 숲
3) 유럽, 북아프리카, 일부 북미지역의 송이(T. caligatum)
- 주로 지중해 지역에서 발생되어 특징적인 지중해성 종으로 인식됨.
- 동양의 송이와는 유전적으로 다른 것으로 알려짐.
4) 스칸디나비아 반도의 송이(T. nauseosum)
- 구주소나무(P. sylvestris) 숲에서 생산됨.
- 동양의 송이와 거의 비슷하여 유전적으로 같은 것으로 여겨짐
◎ 김아름 외 2명(2011), 상황버섯 추출물의 항산화 및 성분분석, 대한화장품학회
◎ 김성조(1993), 영지버섯 재배방법 개선에 관한 연구, 원광대학교
◎ 이다형(2010). 표고버섯 추출물의 항암활성, 성균관대학교
◎ 조원대(2003), 느타리버섯 생산과 유통의 효율화방안, 농업협동조합중앙회
◎ 최미애 외 4명(2003), 노루궁뎅이 버섯 및 추출물의 특성, 한국식품저장유통학회
