![[한국전통음식] 한과에 대해-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0001.gif)
![[한국전통음식] 한과에 대해-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0002.gif)
![[한국전통음식] 한과에 대해-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0003.gif)
![[한국전통음식] 한과에 대해-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0004.gif)
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![[한국전통음식] 한과에 대해-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0007.gif)
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![[한국전통음식] 한과에 대해-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0012.gif)
![[한국전통음식] 한과에 대해-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0013.gif)
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![[한국전통음식] 한과에 대해-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0015.gif)
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![[한국전통음식] 한과에 대해-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0019.gif)
![[한국전통음식] 한과에 대해-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/66/65412-0020.gif)
분야
hwp1. 한국의 풍토와 산물
1)풍토
2)산물
(1)농산물
(2)수산물
(3)축산물
2. 한국 음식문화의 형성
1)선사시대와 고조선
2)삼국시대와 통일신라시대
3)고려시대
4)조선시대
3. 한국 전통 음식의 특징
*본론*
1. 한과란
2. 한과의 유래와 역사
3. 한과의 분류
(1) 유과
(2) 유밀과
(3) 숙실과
(4) 과편
(5) 다식
(6) 정과
4. 한과의 종류
(1) 우리나라 과자의 종류
(2) 궁중의 연회의궤에 나오는 한과의 과자
5. 한과 만드는 방법
*결론*
6. 한과의 좋은점
7. 한과 재료의 성분과 효능
*느낀점*
*참고문헌*
1) 풍 토.
-> 우리 나라의 음식 문화를 알려면 우선 우리 나라의 자연 환경을 먼저 알아야 하겠다. 우리나라는 삼천리 금수강산이라고 불리우는 한반도로 아시아 대륙의 북동부에 위치하고 삼면이 바다로 둘러싸여 있다. 지리적 위치는 중국 대륙과 일본 열도 사이에 있어 문화적으로는 두 나라와 공통점이 있으면서 기후나 지형의 자연 조건이 다르므로 상이한 점도 많이 있다.
주요한 하천으로는 제일 긴 압록강과 낙동강, 두만강, 한강, 대동강, 금강등을 들 수 있다. 두만강을 제외하고는 거의 황해나 남해쪽으로 흐르고, 황해쪽의 지형이 낮아서 넓은 평야를 이룬다. 동해안에서는 함흥, 원한 주위의 평야를 제외하고는 거의 없다. 한반도의 서부와 남부 지방에는 논이 많아 주로 쌀농사를 많이 하고, 북부와 동부에서는 밭농사를 많이 한다.
삼면의 바다 중에서 동해는 해안선이 단조롭고, 남해와 서해는 침융성 해안으로 해안선의 굴곡이 풍부하고, 주위에 섬들이 많이 있어 바다를 이용하기에 좋은 입지 조건을 이루고 있다.
한국의 기후대를 보면 경상도, 전라도의 남부를 제외하고는 산동 반도와 요하 유역과 마찬가지로 겨울에 추운 동냉대 기후이고, 식생의 분포는 남해안의 아열대림을 제외하고는 혼합림대로 되어 있다. 북쪽 지방은 아한대 기후이고, 남쪽 지방은 온대 기후라 할 수 있다.
여름과 겨울에 한란의 차가 크고, 연간 강수량이 적은 것은 (대륙성 기후)의 특징을 나타낸다. 겨울철의 심한 추위는 겨울의 농업 경영에 커다란 제약이 되는데 전라도, 경상도와 충청도 일부 지역에서만 이모작이 가능하고 그 외의 지역에서는 극히 드물다.
특히 여름철의 6~9월은 비가 많이 오는 우기로 연간 강수량의 50~60% 정도가 된다. 이는 여름의 더운 기온과 더불어 쌀농사에 적합한 천혜의 조건이다. 겨울철 3개월 동안의 강수량은 4~15% 정도에 지나지 않아 건기에 해당하며 기온도 영하로 내려가므로 노지에서의 농작물의 재배는 거의 불가능하다.
2) 산 물.
-> 풍토의 다양성은 고조선 시대 이래 곡류, 두류 등의 작물 재배가 가능하였고
우리나라 벼농사의 새로운 사실 (동방학회지) (1988)
한국음식 (민서출판사) (1981)
떡과 과자 (대원사) (1989)
http://www.naver.com/
