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[식품]허브에 대한 모든 것

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2004.12.15
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소개글

[식품]허브에 대한 모든 것에 대한 자료입니다.

1. 허브란?
2. 허브의 특징
3. 허브의 역사
4. 허브의 종류
- 아티초크
- 바질
- 보리지
- 차빌
- 차이브
- 콘플라워
- 딜
....

5. 허브의 생장특성별 분류
6. 허브공예
7. 허브차
8. 허브요리
9. 아로마테라피 (향기치료)란?
10. 생활속의 아로마테라피
1)허브목욕
2)허브마사지
3) 건강법
11. 허브와 현대인의 자연건강 생활

본문내용

약용 또는 식용으로서 훌륭한 쓰임새가 있는 허브 중에는 우리 주변에서 하찮게 보이거나, 아니면 농부들이나 집에 정원을 가지고 있는 사람들에게는 귀찮은 존재로서 취급받는 것도 적지 아니하다. 예를 들면 민들레나 냉이 그리고 질경이 등은 경작지나 정원에서는 결코 환영받을 수 없는 허브이다. 그리고 속새나 넷틀 그리고 달맞이 꽃 등은 논이나 밭둑 그리고 강둑이나 버려진 땅에 아무렇게나 자라나는 허브이다.

참고문헌

★ 서양요리(이론과 실제) - 김복자, 박상욱, 김유실 공저
/ 형설 출판사 / 1998.8.20
★ 호텔 서양조리 실무 개론 - 나영선, 오 찬, 김미향 공저
/ 백산 출판사 / 1996.2.25
★ 천연향신료 - 김우정, 최희숙 공저 / 효일 출판사 / 2001.8.1
★ 현대 서양요리 - 진양호 / 형설 출판사 / 1997

2. 참고 인터넷 사이트
★ http:// myhome. hanafos. com/~herbzoa/
★ http:// www. cucina-italia. com
★ http:// herblove. pe. ky/

#허브 #향신료 #허브식물 #아로마테라피 #향기요법

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