분야
pptx2 우리나라의 급식
3 외국의 초등학교급식
4 결론
5 참고문헌 및 질문
신장에 비해 체중의 증가가 더 현저해지고, 근육 발달이 많이 이루어진다.
양적인 학교 급식확대 → 급식의 질 향상 및 과학적 관리
공급자 중심 학교 급식 → 참여를 통한 수요자 중심 학교급식
소극적 학교급식 → 적극적 식생활 교육 병행
최소한의 급식시설 → 안전하고 쾌적한 환경의 급식시설
최소한의 정부지원 → 적정수준의 지원확대로 학부모 부담 경감
교육부 정책 → 농림부, 보건복지부 등 범정부적인 협조와 지원
관리중심 급식행정 → 지원중심의 급식행정으로 전환
- 식품위생안전,농산물 생산 및 가공 등 농업,지방 자치, 환경 정책 등
다양한 분야가 포괄된 학교급식 정책에 대하여 종합적으로 기획하고
부처별 정책을 조정하고 집행하는 상설적인 기구가 없으므로 인해서
종합적이고 체계적인 학교급식 정책추진이 매우 어렵다.
- 영양(교)사,조리사의 경우 공무원 정원에 묶여서 정규직 채용이
제도로 이뤄지지 못하고 있다.
학교급식 운영실태와 개선방안에 관한 연구, 이원영, 서울시립대학교, 2010
미국 학교급식프로그램의 운영실태와 시사점, 염철현, 2011
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