![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0001.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0002.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0003.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0004.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0005.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0006.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0007.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0008.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0009.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0010.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0011.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0012.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0013.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0014.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0015.gif)
![[식품영양] 영.유아 급식 및 간식 실태-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/729/728174-0016.gif)
분야
hwp1. 유아의 성장과 발달
2. 유아기 영양 관리와 필요량
3. 유아기 영양의 중요성
Ⅱ. 본론
1. 유아기의 영양교육
2. 유아교육기관에서 급식관리의 의의 및 필요성
3. 어린이집, 유치원 급식 및 간식 실태현황
3-1. 성일어린이집
3-2. 유치원
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처
1. 유아의 성장과 발달
일반적으로 영영아기 이후 만 3년 미만을 영아기라고 말하며, 영아기 이후부터 취학 전까지를 유아기라고 말한다. 유아기는 지속적 성장기로서 이시기는 발육이 왕성하고 운동이 활발하므로 영양공급이 매우 중요하다. 그러나 신체의 소화 ․ 흡수 능력이 아직 미숙하며, 식사 행동도 자립하려는 단계이다.유아기의 식습관은 성인 건강의 밑거름이 되므로 이 시기는 중요한 식습관의 확립기라 할 수 있다. 유아의 풍부한 식생활은 신체적 성장과 발달뿐만 아니라 정서적, 지적 발달을 촉진한다.이때의 식품선택과 섭취량은 음식의 종류와 양 뿐만 아니라 식사분위기, 형제, 자매, 친구, 부모 그리고 아이의 생활에 영향을 줄 수 있는 다른 어른의 태도에 따라 결정된다. 또 아이에게 식사준비를 할 때 돕도록 함으로써 식사에 대한 올바른 태도를 형성하게 하고 영양인식을 높이는 것도 좋은 방법이다. 신체성장이 꾸준히 계속되고 도덕관념이 발달하며 모방과 성역할을 구분하고 활동이 증가되는 시기이다. 이 시기에 식사시간은 사회적 관점에서 중요한데 사회화와 성역할 구분의 중요한 시간이 된다.
2. 유아기 영양관리와 필요량
1) 유아기 영양관리
유아기 때는 하루 3끼 식사 중 아침식사는 매우 중요하므로 아침에 일찍 일어나도록 하여 아침식사는 거르지 않도록 해야 한다. 아이가 많이 먹을 것을 기대하여 처음부터 적당한 양보다 많은 양을 주면 아이에게 식욕부진을 불러일으킬 수 있으므로 적당한 양만 주도록 한다. 초콜릿, 과자 등의 단맛이 강한 간식은 아이의 식사를 방해하므로 단맛의 간식은 피하고, 소화가 잘되고 위에 부담이 적고 기호에 따라 맛과 영양을 조절해주어야 한다. 또한 일반적으로 유아기 때 부족한 영양소로는 칼슘, 철분, 나이아신, 비타민B2라고 한다. 따라서 가정에서는 이러한 영양소가 많이 포함된 음식을 아이가 섭취할 수 있도록 해야 하고, 반면에 단백질, 인, 비타민B 등의 평균 섭취율은 거의 모든 연령에서 초과된 상태로 나타나 이러한 영양소가 포함된 음식은 조절해 주는 것이 바람직하다.
-건강길라잡이 http://www.hp.go.kr/
-한국영양사협회-2010년 한국인 영양섭취기준-식품나라 http://foodnara.go.kr/-식품의약품안전청 http://www.kfda.go.kr/
-교육부 2012 유치원급식운영관리지침서 http://www.mest.go.kr/
