영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법 설명
분야
hwp1) 편식의 개념
2) 편식 지도방법
2. 유아 비만
1) 소아 비만 개념
2) 소아 비만의 문제점
3) 유아 비만 지도방법
3. 유아 충치
1) 유아기 충치
2) 유아 충치 지도방법
4. 아침 결식
1) 아침식사의 중요성
2) 유아 아침 결식 지도방법
◆ 참고자료 ◆
1. 편식
1) 편식의 개념
정순자(1987)은 편식이란, 기호 편중현상으로 특정 음식물에 대하여 특별히 싫어하거나 좋아하는 것을 말하며, 그 결과 식품을 골고루 섭취하지 못하여 영양소 섭취의 균형이 깨어질 뿐 아니라 성격 형성에도 많은 영향을 주어 자기중심적이거나 신경질적인 반응을 보이는 등 여러 가지 장애를 일으키게 되는 것을 말한다고 하였다.
조정희(1974)는 편식이란 좋아하는 음식과 싫어하는 음식의 구별이 심하고 특히 싫은 음식이 많아 좋아하는 것만 먹게 되는 것이라고 하였다.
편식이란 음식물에 대한 기호가 한쪽으로 치우치는 현상으로 특정 식품군을 먹지 않거나, 좋아하는 식품군만을 골라 먹는 것을 의미한다(김혜진,2005; 전도근,조효연,2010).
유아기의 편식은 고정적이지 않고 유동적이기는 하나, 한번 길들여진 나쁜 습관을 고치기 위해서는 많은 노력이 필요함으로 유아기부터 편식이 생기지 않도록 주의를 하는 것이 바람직하다(이형복, 2007).
김영혜,주현옥(2004)「초등학생의 아침결식 실태 및 관련요인」아동간호학회지, 10(4)
김혜진(2005)「채소 편식 완화 프로그램으로서 동화를 통한 요리활동 개념 및 그 효과」이화여자대학교 교육대학원 석사학위논문
임유신(2000)「영유아기의 수유 및 이유실태와 유아기 비만관련 요인에 관한 연구」연세대학교 보건대학교 석사학위논문
전도근,조효연(2010)「우리 아이 편식이 달라졌어요」교육과학사
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