소개글
[바리스타] 커피의 모든 것-3에 대한 자료입니다.
본문내용
에스프레소 추출시 템핑
탬핑 (tamping) 은무엇일까요
투입량과 분쇄입자 크기에 따라 탬핑의 세기 또한 달라질 수 있다. 투입량이 적거나 입자가 클 경우는 강한 탬핑이 유리할 것이다.
(탬퍼와 탬퍼메트)
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하고 싶은 말
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