분야
hwp※ 목 차 ※
Ⅰ. 인삼의 소개
1. 고려인삼의 역사
2. 고려인삼의 재배
Ⅱ. 인삼의 효능과 성분
1. 고려인삼의 우수성
2. 고려인삼의 두뇌촉진 활동
3. 고려인삼의 성인병 치료 및 예방효과
4. 고려인삼의 건강회복 기능
5. 고려인삼의 신체 저항력 증진 기능
6. 약효성분
7. 약리작용
☆ 참고문헌
① 인삼이야기
고려인삼의 역사
인삼의 유래
고려인삼은 아시아의 극동 지방에서만 자생하는 약용식물로서 북위 30°에서 48°지역인 한국(33.7°-43.1°), 중국(만주, 43°-47°), 러시아(극동의 연해주, 40°-48°)의 3개 지역에서만 산출되고 있다. 인삼은 근본적으로 식물학적 특성이 재배적지에 대한 선택성이 강하여 기후토질등 자연환경에 적당하지 않은 곳에서 인삼을 적응 생육시키는 것은 아주 어려운데 이런 점에서 한국은 인삼생육의 최적지이므로 한국인삼은 특히 "고려인삼"이라고 명명하고 있으며 세계적으로 고려인삼을 높이 평가하는 이유가 여기에 있다.
인삼이 강장약으로서 약물사에 등장하게 된 것은 2000년전인 중국의 전한원제시대(前漢元帝時代 BC 48～33)의 문헌인 급취장(急就章)」에서 처음 인삼의 「蔘」字가 소개 되었다. 중국의 후한(AD 196～219)의 문헌 장중경(張仲景)의「상한론(傷寒論)」에서는 한방약으로서의 인삼처방에 관한 기록이 있다.또한 한방의서의 원본이라 할 수 있는 「신농본초경(神農本草徑)」에 이르러서는 인삼의 산지, 품질을 비롯하여 그 약효와 응용 등에 관한 구체적인 설명이 있었고 야생인삼의 자생지 등 인삼에 대한 유래도 밝히고 있다. 또한 인삼의 학명은 Panax Ginseng C.A. Meyer(1843)인데 어원을 보면 Pan은 모든 것, Axos는 의학이라는 뜻으로 만병통치라는 의미이다.
인삼의 명칭
인삼은 우리나라 고유의 이름이 "심"이지만 그 어원 및 사용연대는 알 수 없으나 동의보감(東醫寶鑑), 제중신편(濟衆新篇)이나 방약합편(方藥合篇)에 인삼이 "심" 이라고 표기되어 있음을 보면 당시에는 상용명칭이었음을 알 수 있고 근래까지 산삼 채취인의 은어로 명맥을 유지하고 있다. 고려인삼(人蔘)의 "人"자는 인삼의 뿌리 형상이 사람의 모양을 닮았다하여 생긴 것으로 보는데 삼을 표시하는 한자는 參, 蔘등으로 중국 문헌에 기재되어 있으며, 사람의 형상을 닮지 않은 다른 종의 인삼과 구별된다.
세계적으로 인삼속의 식물종(種)은 6~7종이 알려지고 있으나 경제적으로 재배되어 세계시장에서 상품으로 유통되고 있는 인삼종(ginseng species)은 크게 3가지 종류가 있다. 지리적으로 한국을 비롯한 중국등 아시아 극동지역에 분포, 재배되고 있는 [Panax ginseng C.A. Meyer]라는 식물명을 가지고 있는 고려인삼종과 미국 및 캐나다 지역에서 재배되고 있는 화기삼(花旗蔘: Panax quinquefolium L.) 및 중국남부의 운남성(雲南省), 광서성(廣西省)에서 생산되고 있는 전칠삼(田七蔘 또는 三七, Panax notoginseng(Burk) F.H. Chen)이 있다.
화기삼이나 전칠삼은 고려인삼종과는 다른 식물종으로 일반적으로 인(人)자를 사용하여 인삼(人蔘)이라고 하며 [Panax ginseng C.A. Meyer]만을 지칭한다.
인삼의 분류
인삼의 식물분류학적 계통은 식물분류학의 변화와 발전에 따라서 그 분류방법이 약간의 차이는 있지만 인삼이 속한 科(Family)와 屬(Genus)의 식물분류학적 위치는 Engler의 계통분류법에 따르면 아래와 같다.
Embryophyta Siphonogama
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