[페스트푸트]맥도날드 제품의 질적 측면에 대한 문제점

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 사회계열
2003.12.23
10페이지 / hwp
1,200원
36원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

[외식창업] 패밀리 레스토랑을 통해서 본 성공적인 창업전략

[경영학] TGIF의 경영 문제점 및 해결방안

[마케팅] 아웃백 OutBack 외식업체 선도전략

컵밥 전문점 사업계획서

[경영]베니건스 경영분석

[경영]베니건스의 경영전략 분석

[급식경영A]단체급식과 상업적 외식의 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황을 조사하여 작성하시오

[마케팅전략] 죽떡전문점 `미루`프랜차이즈전략

[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사

패밀리레스토랑의 정의, 패밀리레스토랑의 분류, 패밀리레스토랑의 소비자, 패밀리레스토랑의 서비스품질, 패밀리레스토랑의 선택속성, 패밀리레스토랑의 마케팅활동, 향후 패밀리레스토랑의 내실화 방향 분석

소개글

[페스트푸트]맥도날드 제품의 질적 측면에 대한 문제점에 대한 자료입니다.

1. 서론

1.1.맥도날드의 창업과 한국 맥도날드의 설립
1.2. 맥도날드에 대한 여론의 인식과 문제점

2. 본론

2.1. 제품의 상품성
2.1.1. 조리단계의 조립화
2.1.2. 신선도의 결여

2.2. 메뉴의 폐쇄성
2.2.1. 단순화된 메뉴
2.2.2. 기존 마케팅 시스템과 그 한계

2.3. 식품 유해성의 논란
2.3.1. 지방과 콜레스테롤
2.3.2. 소비자의 안전과 건강

3. 결론

3.1. 요약 및 정리
3.2. 소비자의 역할

본문내용

1.1. 맥도날드의 창업과 한국 맥도날드의 설립

오늘날 전세계 어느 곳에서나 모르는 이가 흔치 않을 만큼 햄버거 사업에 있어 그 유명세를 과시하고 있는 맥도날드는, 1955년 믹서 판매업자인 레이 크록 (Ray A. Kroc)이 딕 맥도날드와 맥 맥도날드 형제를 방문하여 프랜차이즈 판매권을 매입하고 공동경영에 나선 것으로부터 시작되었다. 여기서 '맥도날드'란 명칭은 맥도날드의 효시라고 할 수 있는 맥도날드 형제의 이름에서 따온 것으로, 새로운 개념의 패스트푸드 레스토랑 '맥도날드'에서 유래한 것이다. 소비자의 요구에 대한 최고의 맛과 최상의 서비스의 제공을 목표로 창업된 맥도날드는 현재 세계 121개국에 29,000여 개의 매장을 가지고 있으며, 창업이후 매우 단시간 안에 거대한 다국적 기업으로 성장하여 1999년을 기준으로 전세계 매출액이 380억 달러에 이르는 거대기업으로 자본주의 시장을 이끌어 왔다.
이러한 맥도날드가 한국에 첫 발을 디딘 것은 지난 1988년 압구정 매장 개점을 시작으로 하면서 였다. 이후 우리나라에서도 전국적으로 패스트 푸드가 인기를 끌게 되면서 12년이 지난 2000년 매출액이 약 2,300억원, 1988년 진출 당시와 비교하여 무려 137배나 늘어날 정도로 짧은 기간에 급성장을 이룩하였다. 뿐만 아니라 학력과 남녀차별의 배격, 장애인 고용 등의 새로운 방침은 사회적인 차원에서도 눈길을 끌며 그 명성을 더해 가기에 이르렀고, 이에 따라 우리는 전국 각지의 어디에서나 맥도날드의 황금색 아치 로고를 어렵지 않게 찾아볼 수 있게 되었다.

참고문헌

에릭 슐로서(2001), 패스트푸드의 제국, 에코리브르.
조지 리처(1999), 맥도날드 그리고 맥도날드화, 시유시.

http://cafe.daum.net/antimac
http://www.mcdonalds.co.kr/index.asp

#외식산업 #롯데리아 #페밀리레스토랑 #햄버거 #음식문화

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료