분야
hwp① 소득증가에 따른 소비지출
② 핵가족화에 따른 가족외식의 증대와 식생활 편의의 도모로 인한 식생활 습관 의 변화
③ 여성의 사회참여에 따른 맞벌이 부부의 증가와 가사 노동의 단순화 경향
④ 마이카의 급속한 확산으로 인하여 어디든 쉽게 갈 수 있는 기동성과 신속성
⑤ 먹거리가 풍부해지면서 먹는 차원에서 즐기는 차원으로 취향이 변화
⑥ 맛있고 서비스 좋은 집이 있다하면 어디든 달려가는 사람들이 조금씩 늘어나면서 맛에 대한 관심이 높아짐 등등이 있다.
1990년대 후반까지의 패스트 푸드 중심의 외식업이 패밀리 레스토랑을 중심으로 변화하고 있는데 이는 위에서 언급한 현재의 소비자들의 태도와 욕구의 변화를 보여주고 있다. 우리 ‘그것이 알고 싶조’는 소비자들의 행동양식과 소비태도, 패밀리 레스토랑 이용행태와 선호를 살펴 봄으로써 소비자들이 패밀리 레스토랑에 대한 태도 형성시 어떠한 트렌드가 작용을 하며 현재 소비자가 원하는 요구를 파악하고 그러한 욕구를 충족시키는 방안을 마련해 보았다.
2. 조사방법
1) 정성적 조사
가. Town Watching(압구정동)
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