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[P3-30] 가열조건 및 외피제거 여부에 따른 오징어의 수축에 미치는 영향
분야 자연과학 > 과학교육
저자 이혜영 김덕진
발행기관 한국식품영양과학회
간행물정보 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 2010년, 2010 International symposium and annual meeting, 259page~260page(총2page)
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