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유화제의 첨가가 팜유의 열 특성에 미치는 영향 -
분야 농학 > 조경
저자 장영상 이영수 강우석 신재익
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1989년, 한국식품과학회지 제21권 제6호, 857page~862page(총6page)
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목차
부제 : Effects of Emulsifier on the Thermal Behaviour in Palm Oil
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
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