HOME > 농학 > 조경 > 한국식품과학회 > 한국식품과학회지
천연색소로서 한국산 유색미 안토시아닌의 안정성 연구 -
분야 농학 > 조경
저자 윤주미 조만호 한태룡 백영숙 윤혜현
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제2호, 211page~217page(총7page)
파일형식 1804258 [다운로드 무료 PDF 뷰어]
판매가격 6,000원
적립금 180원 (구매자료 3% 적립)
이 자료를
논문의 미리보기 2페이지를 PDF파일로 제공합니다.
 
연관 논문
아마란스 안토시아닌의 안정성과 항산화 작용 조사 -
검정콩 종피 안토시아닌의 적정 추출 효율 및 안정성 -
천연색소를 함유하는 유중폴리올(Polyol-in-Oil) 립메이크업 제품에 관한 연구
복분자박을 이용한 안토시아닌 최적정제공정 연구
흑미 미강으로부터 안토시아닌의 최적 추출 조건 및 안토시아닌 추출 분말의 저장 안정성 -
 
 
목차
부제 : Physicochemical Stability of Anthocyanins from a Korean Pigmented Rice Variety as Natural Food Colorants
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
 
 
도움말
본 논문은 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
 
 
추천자료
발효식품 레포트
[기능성식품학] 감잎을 이용하여 기능성 식품으로의 계발
[식용작물학1 A형] 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제 해결방법
[식품영양] 막걸리 식품개발
건강기능성 식품 개발 -오디
유색미 전분의 성질과 유색미 첨가가 유과의 품질에 미치는 영향 총체적 조사분석
막걸리에 관하여
햇반 레포트
[식품영양] 제주 자생식물로부터 항산화 및 화장품 기능성 소재 탐색
[마케팅] 장식품의 `베지밀` 장수비결과 발전방향
오늘 본 자료
오늘 본 자료가 없습니다.
장바구니 담은 자료
장바구니가 비어 있습니다.
이 간행물 인기자료
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특...
옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감...
시판 라면스프류 중의 매운맛 성분 분...
유화제의 첨가가 팜유의 열 특성에 미...
반응표면분석에 의한 생강의 분자압축...
이 간행물 신규자료
한국식품과학회지 투고규정 외 -
박테리오파지의 살균소독제 응용을 위...
박테리오파지 증폭 기법을 활용한 시...
누룩비율과 온도에 따른 현미막걸리의...
바닷물과 조개에서 패혈증비브리오균 ...
저작권 정보
본 학술논문은 ㈜누리미디어와 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다. 본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
 
서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | E-mail 수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]