HOME > 농학 > 조경 > 한국식품과학회 > 한국식품과학회지
황색고구마의 Carotenoid 색소 함량 -
분야 농학 > 조경
저자 김선재 임종환 정순택 안영섭 오용비
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제2호, 218page~222page(총5page)
파일형식 1804259 [다운로드 무료 PDF 뷰어]
판매가격 6,000원
적립금 180원 (구매자료 3% 적립)
이 자료를
논문의 미리보기 2페이지를 PDF파일로 제공합니다.
 
연관 논문
포스터 발표논문 초록 ( 식품공학 / 물성 분야 Poster 초록 ) : 황색고구마 Carotenoid 색소의 광조사 및 가열처리에 의한 속도론적 연구
자색고구마 분말과 자색 색소를 이용한 소시지의 아질산염 대체 효과 -
고추 Oleoresin의 가열조리중 Carotenoid 색소의 변화 -
우렁쉥이 껍질성분의 이용에 관한 연구 3 . 우렁쉥이 껍질의 색소성분 ( Utilization of Ascidian ( Halocynthia roretzi ) Tunic 3 . Carotenoid Compositions of Ascidian Tunic )
붉은 고추 과실에서 Carotenoids 함량에 대한 유전분석 -
 
 
목차
부제 : Carotenoid Contents of Yellow Sweet Potatoes
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
 
 
도움말
본 논문은 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
 
 
추천자료
[식물생리학] Phytochemical(항산화물질)에 대하여
[식품학]효소적 갈변반응의 억제방법
[생물] 지용성 비타민에 관하여
[식품화학] 카로티노이드에 대한 분석.
식품의 천연색소와 인공색소
식생활관리(기말)
[실험조리] 시금치데치기 & 젤리만들기
식품의 종류별 특성과 구매방법
원예작물학13E) 채소종류들중 기능성뛰어난채소들1)토마토2)브로콜리3)호박의 영양적가치와 인체건강에 미친영향에 대하여 기술하시오0k
[농학과 E형] 채소종류들 중 기능성이 뛰어난 채소들, 1)토마토 2)브로콜리 3)호박의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사
오늘 본 자료
오늘 본 자료가 없습니다.
장바구니 담은 자료
장바구니가 비어 있습니다.
이 간행물 인기자료
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특...
옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감...
시판 라면스프류 중의 매운맛 성분 분...
유화제의 첨가가 팜유의 열 특성에 미...
반응표면분석에 의한 생강의 분자압축...
이 간행물 신규자료
한국식품과학회지 투고규정 외 -
박테리오파지의 살균소독제 응용을 위...
박테리오파지 증폭 기법을 활용한 시...
누룩비율과 온도에 따른 현미막걸리의...
바닷물과 조개에서 패혈증비브리오균 ...
저작권 정보
본 학술논문은 ㈜누리미디어와 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다. 본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
 
서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | E-mail 수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]