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혼합 젖산균을 이용한 밀가루 용액의 반복 유가식 발효 -
분야 농학 > 조경
저자 김상용 노봉수 오덕근
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제2호, 343page~347page(총5page)
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목차
부제 : Repeated Fed-Batch Fermentation of Wheat Flour Solution by Mixed Lactic Acid Bacteria
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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