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다시마와 효소처리 고등어육을 이용한 조미소재의 제조 조건 -
분야 농학 > 조경
저자 이강호 송병권 정인학 홍병일 정병천 이동호
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제1호, 77page~81page(총5page)
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목차
부제 : Processing Condition of Seasoning Material of the Mixture of Laminaria and Enzyme-Treated Mackerel Meat
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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