HOME > 농학 > 조경 > 한국식품과학회 > Food Science and Biotechnology
Chang in Thermal Transition of Korean Rice Cake (Karedduk) during Storage -
분야 농학 > 조경
저자 Eun Jung Lee Hyun Jung Chung Seung Taik Lim
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 2001년, Food Science and Biotechnology vol 10. no 6, 1page~7page(총7page)
파일형식 1804961 [다운로드 무료 PDF 뷰어]
판매가격 6,000원
적립금 180원 (구매자료 3% 적립)
이 자료를
논문의 미리보기 2페이지를 PDF파일로 제공합니다.
 
연관 논문
축산물 및 가공 ; 사후 한우쇠고기 결체조직 변성조건에 관한 연구 ( Animal Products and Processing ; A Study on the Post - Mortem Condition of Connective Tissue Denaturation of Korean Cattle Beef )
Trehalose 를 첨가하여 만든 찹쌀과 쌀떡의 저장기간 중의 조직장의 변화 ( The Changes of Characteristics of Glutinous and Rice Korean Cake with Trehalose in the Storage )
Characteristic Changes in Brown Rice (Oryza sativa L.) Cultivars of 3 Ecotypes During Different Storage Conditions -
Variations in Physicochemical Properties of Brown Rice (Oryza sativa L.) During Storage -
Physicochemical Properties of Jeung - pyun(Fermented Rice Cake) as Influenced by Processing Conditions -
 
 
목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
Acknowledgments
References
 
 
Glass transition(Tg), DSC(differential scanning calorimeter), DMTA(dynamic mechanical thermal analyser), retrogradation, Korean rice cake
 
 
도움말
본 논문은 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
 
 
추천자료
[졸업논문][생명 식품공학] 교차전분의 물리화학적 특성
국가공무원 영어기출문제(1993~2006년 9급,7급,국회8급기출문제집)
영문 Ghostbusters II 고스트 마스터즈 2 영화 대사
새만금 개발 계획(영문)
[토익] 해커스 토익 예상문제(3년치분)
[영작문2 공통] Korean Food Culture에 관한 400단어 정도의 작문하기
영문 Tomorrow Never Dies007제 18탄 네버다이 영화 대사
영자신문 읽는 요령
[영문] 영자신문 읽은 요령
[OPIc] IH 등급 받은 오픽 스크립트
오늘 본 자료
오늘 본 자료가 없습니다.
장바구니 담은 자료
장바구니가 비어 있습니다.
이 간행물 인기자료
Dynamic Rheological Comparison of S...
Network Structure and Dextran Forma...
Anticoagulant Properties of the Act...
Effects of Lactic Acid Bacteria Iso...
Megaprimer PCR for Site-directed Mu...
이 간행물 신규자료
Sesaminol Glucosides Improve Cognit...
Immunomodulatory Effects of a Metha...
Volatile Compounds of Orange Wines ...
Effect of Marine Protein Supplement...
Effect of Thermal Pretreatment on t...
저작권 정보
본 학술논문은 ㈜누리미디어와 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다. 본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
 
서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | E-mail 수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]