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Physicochemical Properties of Dough Added Korean Persimmon (Diospyros kaki L. folium) Leaf Powder -
분야 농학 > 조경
저자 Jong Ho Bae Hi Seob Woo Hee Jin Choi Yunbin Zhang Cheong Choi
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 2001년, Food Science and Biotechnology vol 10. no 6, 8page~15page(총8page)
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목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
 
 
Dough properties, persimmon leaf powder, wheat flour
 
 
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