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Changes in Moisture Content of Autumn Baechu during Brine Salting -
분야 농학 > 조경
저자 Eung-Soo Han Moon-Sik Seok Ji-Hyun Park Jae-Sun Jo
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 1998년, Food Science and Biotechnology vol 7. no 4, 30page~34page(총5page)
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목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
 
 
kinchi, moisture content, baechu(Chinese cabbage), leaf order, leaf weight, brine salting
 
 
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