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Characteristics of the Volatile Flavor Components from Peanut Butters Isolated by Selective Purge-and-Trap Method -
분야 농학 > 조경
저자 Seung Seok Yoo Chi-Tang Ho
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 1998년, Food Science and Biotechnology vol 7. no 3, 34page~38page(총5page)
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목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
 
 
pyrazines, peanut flavor, peanut butter, low-fat, selective purge-and-trap method
 
 
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