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Hydroxyl Radical Scavengers from White Mustard (Sinapis alba) -
분야 농학 > 조경
저자 Shin-Kyo Chung Toshihiko Osawa
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 1998년, Food Science and Biotechnology vol 7. no 3, 55page~59page(총5page)
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목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
 
 
OH scavenger, Sinapis alba, 4-hydroxybenzoyl-choline, 4-hydroxy-3, 5-dimethoxycinnamoylcholine(sinapine)
 
 
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