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두유박 수용성 식이섬유의 고온 추출물 제조와 이화학적 특성구명 -
분야 농학 > 조경
저자 박천호 김현정 문태화
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제4호, 648page~656page(총9page)
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목차
부제 : Preparation and Physicochemical Properties of Soluble Dietary Fiber Extracts from Soymilk Residue at High Temperature
Abstract
서론
실험 재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
 
 
도움말
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