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쌀보리, 겉보리 및 밀엿기름에 의한 식혜 제조시 특성 -
분야 농학 > 조경
저자 서형주 정수현 황종현
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제4호, 716page~721page(총6page)
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목차
부제 : Characteristics of Sikhe Produced with Malt of Naked Barley, Covered Barley and Wheat
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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