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즉석 청국장찌개의 저장중 품질특성 변화 -
분야 농학 > 조경
저자 이옥숙 홍대광 구민선 신동빈 정건섭
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1994년, 한국식품과학회지 제26권 제3호, 250page~254page(총5page)
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목차
부제 : Changes in the Quality Characteristics of Freeze-Dried Chungkook-jang Soup
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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