HOME > 농학 > 조경 > 한국식품과학회 > 한국식품과학회지
저장온도에 따른 고추장의 품질변화 -
분야 농학 > 조경
저자 신동빈 박우문 이옥숙 구민선 정건섭
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1994년, 한국식품과학회지 제26권 제3호, 300page~304page(총5page)
파일형식 1805218 [다운로드 무료 PDF 뷰어]
판매가격 6,000원
적립금 180원 (구매자료 3% 적립)
이 자료를
논문의 미리보기 2페이지를 PDF파일로 제공합니다.
 
연관 논문
밤 과실의 저장온도 및 품종에 따른 품질 변화 비교
사과주스 농축품의 저장온도에 따른 품질 변화 ( Quality Changes of Apple Juice Concentrates with Different Storage Temperature )
저장기간 및 저장온도에 따른 꽃게풍미 볶음밥의 품질변화 -
연구논문 : 식물, 산림 ; 수출딸기의 수확 후 예냉 및 저장온도에 따른 품질변화
유통 및 저장 온도에 따른 오디의 품질의 변화 -
 
 
목차
부제 : Effect of Storage Temperature on the Physicochemical Characteristics in Kochujang(Red Pepper Soybean Paste)
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
본 논문은 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
 
 
추천자료
[동역학] 온도조건에 따른 재질별 완충 특성 변화
생리학실험 - 외부환경온도변화에 따른 항온성 동물 생체내의 행동적, 생리적 변화와 체온조절 기작
온도에 따른 ZnO 박막의 결정성 변화
[식품가공학] 곤약 분말 첨가량에 따른 타피오카 펄의 품질특성변화
[실험조리]물의 분량에 따른 백설기의 품질 변화 실험
[온도변화] 온도변화(기온)의 원인, 온도변화(기온)에 따른 대류현상, 온도변화(기온)에 따른 혐기성처리속도와 목재강성변화, 온도변화(기온)에 따른 녹차잎비타민C함량, 온도변화(기온)에 따른 직업병과 상해 분석
온도와 광원에 따른 브로콜리와 알팔파의 생장속도 변화
[식품가공학] 곤약 분말 첨가량에 따른 타피오카 펄의 품질특성변화
[식품저장학] 계란 Egg 품질 변화 과정과 저장법
[유기재료] 온도변화에 따른 열경화성 고분자의 자유체적과 경도와의 관계성 분석
오늘 본 자료
오늘 본 자료가 없습니다.
장바구니 담은 자료
장바구니가 비어 있습니다.
이 간행물 인기자료
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특...
옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감...
시판 라면스프류 중의 매운맛 성분 분...
유화제의 첨가가 팜유의 열 특성에 미...
반응표면분석에 의한 생강의 분자압축...
이 간행물 신규자료
한국식품과학회지 투고규정 외 -
박테리오파지의 살균소독제 응용을 위...
박테리오파지 증폭 기법을 활용한 시...
누룩비율과 온도에 따른 현미막걸리의...
바닷물과 조개에서 패혈증비브리오균 ...
저작권 정보
본 학술논문은 ㈜누리미디어와 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다. 본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
 
서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | E-mail 수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]