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헥사날에 의한 라면의 저장성 예측 -
분야 농학 > 조경
저자 김복순 김성곤
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1994년, 한국식품과학회지 제26권 제3호, 331page~335page(총5page)
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목차
부제 : Prediction of Shelf-life of Instant Noodle by Hexanal Content
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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