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미숙보리곡립의 볶음중 이화학적 특성변화 -
분야 농학 > 조경
저자 이영택 석호문 김성수 김경탁 홍희도
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1994년, 한국식품과학회지 제26권 제3호, 336page~342page(총7page)
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1993년도 정기총회 및 제63차 합동학술발표회 진행순서 및 발표논문초록 ( Program and Abstracts of the Annual Meeting of the Korean Agricultural Chemical Society ) ; 보리곡립의 성숙 중 이화학적 특성변화
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목차
부제 : Changes in Physicochemical Characteristics of Immature Barley Kernels during Roasting
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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