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쌀가루와 쌀물엿 고추장의 숙성중 품질 변화 -
분야 농학 > 조경
저자 박우포
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1994년, 한국식품과학회지 제26권 제1호, 23page~25page(총3page)
파일형식 1805272 [다운로드 무료 PDF 뷰어]
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목차
부제 : Quality Changes of Kochujang Made of Rice Flour and Rice Starch Syrup During Aging
 
 
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